Barcha bayramlarni tort bilan nishonlash odat tusiga kiradi. Nostandart ovqatni sumka shaklida tayyorlash mumkin va chorakni a'lo darajada yakunlagan talabani xursand qiladi.
Bu zarur
- - 6 ta tuxum;
- - bir stakan shakar;
- - 1, 5 stakan un;
- - bir choy qoshiq pishirish kukuni
- Kek qatlami uchun:
- - 250 ml krem (35-37%);
- - 250 g tvorog;
- - 2/3 stakan shakar;
- - 0,5 choy qoshiq vanilin
- Proteinli krem uchun:
- - 3 ta sincap;
- - 230 g shakar;
- - 85 g suv;
- - 1/3 choy qoshiq suv;
- - 1-2 osh qoshiq kakao;
- - limon kislotasi;
- - ko'k va sariq rangli oziq-ovqat bo'yoqlari
- To'ldirish uchun:
- - 2-3 ta banan;
- - 3 kivi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Keklarni tayyorlang. Tuxumlarni sarig'i va oqsillarga bo'ling. Tuxum oqini tiniq oppoq cho'qqilarga qadar yuqori quvvatli mikserda urting. Oldindan vanil bilan aralashtirilgan shakarni asta-sekin qo'shing.
2-qadam
Natijada yumshoq, barqaror massa bo'lishi kerak. Keyin, mikserning tezligini kamaytirib, sarig'larni birma-bir qo'shing. Tarkibi bir xil bo'lishi bilan, pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni qo'shing.
3-qadam
Endi faqat spatula bilan aralashtiring. To'rtburchak pishiriladigan idishni pergament qog'oz bilan yoping va xamirni ichiga soling. Taxminan 45 daqiqa davomida 170 ° C haroratda pishiring.
4-qadam
Pishirish tugagach, pechene qolipini sim tokchasiga burang. To'liq sovushini qoldiring. Qisqichbaqasimon qobiqni tayyorlang. Ovqat pishlog'ini elakdan o'tkazing, shakar qo'shing, aralashtiring.
5-qadam
Qovurilgan massaga quyma kremni tushiring. Meva tozalang, doira shaklida kesing. Shimgichni pirojniyni uzunasiga ikkiga bo'ling. Olingan 2 ta kekni bir-birining ustiga katlayın.
6-qadam
Torbaning shakli va old cho'ntagini kesib oling. So'qmoqlarni maydalab maydalang. Bir oz qaymoq qo'shgandan so'ng, qalin, yopishqoq pechene hosil bo'lguncha aralashtiring. Ritskaning yuqori qismida qaymoq va mevalar bilan qatlam.
7-qadam
Biskvitdan yon cho'ntaklar va tutqichni hosil qiling. Orqa qismlarga krem bilan yopishtiring. Protein kremini tayyorlang. Yaxshi sovutilgan tuxum oqini qattiq ko'pikka aylantiring.
8-qadam
O'rtacha olovda suv va shakarni bir yirtqichlardan joylashtiring. Shakar siropi qaynatilgandan so'ng, 4 daqiqani belgilang va limon kislotasini qo'shing. Pufakchalar dangasa bo'lguncha 3-4 daqiqa pishiring.
9-qadam
Tayyor siropni (sovuq suvga bir tomchi sirop o'z shaklini saqlab turishi kerak) ingichka oqim bilan oqsil massasiga quying va aralashmani mikser bilan 10 daqiqa davomida urting. Kakao kiriting.
10-qadam
Tayyor krem, pichoqlardan uzilib, shaklini saqlaydi. Krem bilan ishlashdan oldin uni muzlatgichga 40 daqiqaga qo'yishingiz kerak, bu konfiguratsiyani yaxshiroq saqlaydi.
11-qadam
Protein kremini 2 qismga bo'ling, har bir bo'yoqni aralashtiring. Cho'ntaklar va tutqichdan tashqari, sumkani ko'k krem bilan yoping. Uni qo'l bilan tekislash yaxshidir, keyin sirt silliq bo'ladi.
12-qadam
Agar oziq-ovqat ranglari bo'lmasa, siz kremni ovqat bilan bo'yashingiz mumkin. Pushti rang qizil murabbo siropi qo'shib olinadi. Kakao bilan jigarrang va zerdeçal bilan sariq.
13-qadam
Yulduzcha qo'shimchasi yordamida pirojnoe sumkasini sariq krem bilan to'ldirgandan so'ng, avval sumkaning konturiga, so'ngra old cho'ntagiga rioya qiling. Yon cho'ntaklarni bo'yash bilan tugating.
14-qadam
Old cho'ntagingizni tor cho'tka qo'shimchasi bilan bezang va harflar va raqamlarni chizib oling. Ho'l qo'l bilan tekislang, dastani krem bilan yoping. Kekni 4-6 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
