Kichkina o'zgarishlarni amalga oshirish kifoya va siz katta farqni sezishingiz mumkin. Bu Olivier salatining parhez versiyasi haqida gap ketganda aynan shunday holat.
Asosan, bu salat sabzavotlardan iborat bo'lib, uni ortiqcha iste'mol qilmasangiz va iste'mol qilsangiz, hammasi yaxshi bo'ladi. Muammo ko'p miqdordagi yog'li mayonez qo'shilishi bilan paydo bo'ladi. Keling, bu hammaga yoqadigan salatni dasturxonni yanada sog'lom bezatish usulini ko'rib chiqamiz.
Olivye salatini qanday engillashtirish haqida oddiy maslahatlar
• Odatdagidan ko'proq sabzavot soling
• Kolbasa / go'shtni yo'q qiling
• Mayonez haqida unuting
• O'zingiz yoqtirgan o'tlarni qo'shing
"Olivier" sog'lom salatini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
• 1 kg kartoshka
• Sterilizatsiya qilingan no'xat idishi
• 4 dona turshak
• 3 ta sabzi
• 1 petrushka ildizi
• 1 piyoz
• 1 ta kichik selderey (yoki 1/4 qismi)
• 260 ml yogurt (ko'proq qo'shilishi mumkin)
• 1-2 osh qoshiq xantal (shaxsiy didga qarab)
• Tuz va qalampir ta'mga qarab
• 2 ta tuxum
Katta o'zgarishlarni amalga oshirishga jur'at etmayapsizmi? Bunday holda, odatdagi mayonezning yarmini yogurt bilan almashtirishga harakat qiling. Ushbu oson versiyani hatto sog'lom ovqatlanishning ashaddiy muxoliflari ham tan olmaydilar!
Tayyorlanishi:
• Ilgari, pishirishdan bir kun oldin, kartoshkani terisiga pishganicha qaynatib oling va sovushini kutib turing.
• Sabzi, selderey va maydanozni qaynatib oling va sovutgandan keyin kubiklarga bo'ling. Agar siz salat va tuxumga qo'shmoqchi bo'lsangiz, endi ularni tayyorlash uchun to'g'ri vaqt.
• Bodring va kartoshkani ham maydalang, piyozni mayda maydalang (ularni issiq suv bilan to'kib tashlashingiz mumkin, shunda ziravorlar kamayadi).
• Idishga kartoshka, sabzi, selderey, petrushka, piyoz, bodring, no'xat va agar mavjud bo'lsa, qaynatilgan tuxumni aralashtiring. Taste uchun yogurt va xantal qo'shing. Lazzat va xushbo'y hid uchun, tuz va qalampirdan tashqari, bir osh qoshiq limon sharbati yoki olma sirkasi qo'shishingiz mumkin.
• Tayyorlangan salatni muzlatgichda 2-3 soatga qoldiring. Ammo ertasi kuni eng mazali bo'ladi.
