Ko'mir ikra - foydali va mazali taom. To'g'ri pishirilgan baliq, yangi sabzavotlar, xushbo'y kartoshka va oq sharob bilan birga har qanday piknikni bezatadi.
Bu zarur
- - 1 kg losos;
- - 2 piyoz;
- - 2 ta limon yoki ohak;
- - qalampir, tuz va ta'mga ko'ra sevimli ziravorlaringiz;
- - moylash uchun zaytun yoki kungaboqar yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni sovuq suv ostida yuvib tashlang, uni ozgina quriting. Qizil ikra kabobi uchun sovutilgan baliq sotib olish yaxshiroqdir. Muzlatilgan lososning na ta'mi, na alohida foydasi bor. Ikra go'shtini etarlicha katta bo'laklarga kesib oling va ularni yirtqichlardan joylashtiring.
2-qadam
Piyozni halqalarga maydalang. Uni o'zingizning xohishingizga ko'ra baliq idishiga, qalampirga va tuzga qo'shing. Siz lososni sevimli ziravorlaringiz bilan ziravor qilishingiz mumkin. Koriander yoki kekik ideal. Baliqni limon sharbati bilan seping va 40-60 daqiqa davomida marinadlang.
3-qadam
Tuzlangan lososni shishiradi. Pomidor bo'laklari, piyoz halqalari, qo'ng'iroq qalampiri yoki boshqa sabzavotlar baliq bo'laklari orasiga joylashtirilishi mumkin. Keyin kungaboqar yog'i yoki zaytun moyi bilan ozgina tomiziladi. Shish o'rniga panjara panjarasidan foydalanish mumkin.
4-qadam
Ikra shishlarini panjara ustiga qo'ying. Baliq juda tez pishadi, shuning uchun uni pishirishda juda ehtiyot bo'lish kerak. Ovqat pishirish, qoida tariqasida, taxminan 20 daqiqa davom etadi, aks holda baliq shunchaki quriydi. Qizil ikra kabobi tayyor bo'lgach, unga sabzavot va yangi o'tlar bilan xizmat qiling. Uning ta'mi sovutilgan quruq oq sharob bilan mukammal tarzda o'rnatiladi. Piknikda ishtaha va ajoyib kayfiyat!
