Favqulodda original berry muzqaymoq rulosi ayniqsa 60-70 yillarda mashhur bo'lgan. Uning ilohiy ta'mi sizni romantik ertakka olib boradi. Ajoyib shimgichli pirojnoe bilan qaymoqli muzqaymoq va mevalarning shirinligi kombinatsiyasi ushbu oshxona bayramida unutilmas taassurot qoldiradi. Va buni o'zingiz qilganingizni tushunganingizda, sizning professionalligingizga bo'lgan ishonchingiz sezilarli darajada oshadi.
Bu zarur
- Pechene uchun:
- - 5 dona tuxum;
- - 80 g shakar;
- - 70 g un;
- - 1 osh qoshiq kraxmal.
- To'ldirish uchun:
- - 500 g muzqaymoq;
- - 1 stakan rezavorlar (qulupnay yoki malina murabbo).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Muzqaymoqni muzlatgichdan olib, muzlatgichga yumshatish uchun qo'yish kerak.
2-qadam
Pechene tayyorlang. Tuxumni mikser bilan urting, idishni suvli hammomga 2 minut qo'ying. Vannadan olib tashlang, shakar qo'shing va tuxum-shakar massasi kamida ikki baravar ko'payguncha 10 daqiqa davomida urishni davom eting.
3-qadam
Unni elakdan o'tkazing. Xamirga qismlarga bo'lingan holda un va kraxmal qo'shib, muloyimlik bilan aralashmani spatula bilan pastdan tepaga qadar aralashtiring. Xamir biroz cho'kadi.
4-qadam
Yassi to'rtburchaklar pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang va ustiga xamir tushiring, tekislang. 180 ° S ga qadar qizdirilgan pechda 7-10 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Tayyor pecheneyi pechdan olib tashlang, toza sochiqqa burang va tezda qog'ozni tozalang. Shimgichni tortini darhol sochiq bilan o'rab oling. Mahsulotni sovushini qoldiring.
6-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Qulupnaylarni bo'laklarga kesib oling, muzqaymoq bilan aralashtiring. Yangi uzilgan mevalar o'rniga qulupnay yoki malina murabbo ishlatishingiz mumkin.
7-qadam
Sovutilgan rulonni echib oling va plomba pechene qirralariga etib bormasdan, teng ravishda taqsimlang. Ruletni yana plastmassa yoki qog'ozga o'ralgan holda, qirralarning atrofida qandil bilan aylantiring. Muzlatgichga 1 soatdan 2 soatgacha joylashtiring.
8-qadam
Xizmat qilishdan oldin, avval rulonni muzlatgichdan o'n daqiqa davomida olib tashlang, so'ngra bo'laklarga bo'ling. Pishiriqlar bilan rezavorlar bilan xizmat qiling yoki ustiga shakar shakar bilan seping.
