Ushbu noodatiy shirinlik Nyu-Yorkda, 1876 yilda Alyaska Amerika shtatlaridan biriga aylanganda Delmoniko restoranida o'z nomini oldi.
Bu zarur
- Pechene pechene (masalan, "Savoyardi") - 200 g;
- Muzqaymoq - 600 g;
- Oqsillar - 4 dona;
- Shakar kukuni - 100 g;
- Vanilya - 0,5 choy qoshiq;
- Limon sharbati - 1 choy qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Proteinni oldindan sovutish kerak. Sovutilgan oqsillarni sekin mikser tezligida 5 daqiqa davomida urting. Keyin biz limon sharbati qo'shishni boshlaymiz va yana 15 daqiqa ko'proq uramiz.
2-qadam
Endi shakar shakarini bir oz ozroq qo'shing. Nihoyat, vanilin qo'shing va maksimal tezlikda yana 3-5 daqiqa urib oling. Biz massani qandolat shpritsiga o'tkazamiz. Biz 250 ° S gacha qizdirish uchun pechni yoqamiz.
3-qadam
Kukilar qatlamini o'tga chidamli idishga soling, unda biz shirinligimizga xizmat qilamiz. Ustiga muzqaymoq soling. Qandolat shpritsidan foydalanib, muzqaymoq va kukilarni har tomondan oqsillar bilan yoping, shunda ham na birinchi, na ikkinchisi ko'rinmaydi.
4-qadam
Biz 5-7 daqiqa davomida qizdirilgan pechda pishiramiz. Tayyorlik belgisi: meringue engil qizarishi. Darhol xizmat qiling! Yoqimli ishtaha!
