Bugun biz mazali taomni tayyorlaymiz - muzqaymoq va beze bilan Alyaska keki.
Asoslar uchun:
- Vanilli muzqaymoq 500 g,
- Yarim kilogramm apelsin muzqaymoq,
- 500 g tayyor pechene bo'laklari.
Beze uchun:
- 4 sincap,
- Bir stakan shakarning uchdan bir qismi
- Yarim qoshiq limon sharbati.
Tayyorgarlik
Pergament qog'oz pishiriladigan idishga joylashtiriladi. Keyin vanilli muzqaymoq yotqiziladi va shakl muzlatgichga bir soat davomida yuboriladi. Keyin to'q sariq muzqaymoq yotqiziladi va xuddi shu shakl bir soat davomida muzlatgichga yuboriladi. Keyin pechene bo'laklari ustiga yig'iladi. Kek bir soatdan ko'proq vaqt davomida muzlatgichga tushadi.
Ayni paytda, beze tayyorlanmoqda. Sovutilgan oqlar limon sharbati bilan qamchilanadi, qamchilash paytida shakar asta-sekin kiritiladi. Natijada qalin, barqaror, yumshoq ko'pik bo'lishi kerak.
Ish qismi muzlatgichdan chiqariladi va taglikka o'giriladi. Qog'oz olib tashlanadi va meringalar har tomondan yig'iladi. Ko'pik g'alati shakllarda yotqizilgan va kekning butun yuzasini qoplaydi.
Alyaska keki 250 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yiladi va o'ziga xos oltin qobiq hosil bo'lguncha pishiriladi. U odatda taxminan uch daqiqada paydo bo'ladi. Tayyor mahsulot darhol stolga muzqaymoq eriguncha beriladi.
