Qizil baliqli salatlar uchun oson tayyorlanadigan retseptlar mehmonlarni befarq qoldirmaydi. Mahsulotlarning asl kombinatsiyasi nafaqat ta'mli kurtaklarni quvontiradi, balki tanaga ham foyda keltiradi, chunki qizil baliq vitaminlar va mikroelementlarga boy.
Kirish
Rossiyada qizil baliq har doim bayramona stolda noziklik bo'lib kelgan. Qizil baliq go'shti qizil va xira pushti ranglarga ega bo'lishi mumkin. Turlarning xilma-xilligi oshpazlik asarlarini yaratishga imkon beradi.
Qizil baliq tanaga shubhasiz foyda keltiradigan engil va mazali mahsulotdir. Qizil baliq tarkibida 100 gramm uchun o'rtacha 200 kkal mavjud. Bu yuqori oqsilli mahsulot tarkibiga A, B, D, E, PP guruhlari vitaminlari, makro- va mikroelementlar, aminokislotalar kiradi.
Uning yog'i tarkibida Omega-3 va Omega-6 kislotalari mavjud bo'lib, ular umrni uzaytiradi va yoshlikni saqlaydi. Yog 'kislotalari xolesterin miqdorini normallashtiradi va qon tomirlarini kuchaytiradi.
Baliq suyak kuchi uchun javob beradigan D vitaminining tabiiy manbai hisoblanadi.
Qizil baliq salatlari nafaqat mazali taom, balki butun tanaga foyda keltirish imkoniyatidir. Salatlarni tayyorlash oson va ajoyib ta'mga va yuqori ozuqaviy qiymatga ega.
Salatlarda siz qizil baliq turlarini osongina almashtirishingiz mumkin. Masalan, ozgina tuzlangan losos o'rniga siz alabalıkdan foydalanishingiz mumkin.
Qizil baliq salatining retseptlari
1. Ikra va avakado salatasi
Ushbu sodda va tezkor retsept hech kimni befarq qoldirmaydi. Qizil baliqlarning avakado bilan tozalangan va o'ziga xos birikmasi nafaqat uning ta'mi bilan yoqadi, balki yuqori ozuqaviy ahamiyatga ega.
Salat tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- Avakado - 1 dona;
- Engil tuzlangan losos - 200 g;
- Tovuq tuxumi - 3 dona;
- Zaytun - 1 quti;
- Gilos pomidorlari - 10 dona;
- Aysberg marul - 1 shamlardan;
- Yarim limon;
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
Asta-sekin retsept:
- Salat barglarini qo'pol ravishda kesib oling.
- Engil tuzlangan losos (yoki alabalık) filetosini o'rta bo'laklarga kesib oling.
- Qovurilgan tuxumni maydalang, avakadolarni kesib oling va zaytun kavanozini qo'shing - tercihen katta.
- Pomidorlarni ikkiga bo'ling va salat qo'shing.
- Kiyinish uchun limon sharbatini (limonning yarmini siqib oling) zaytun moyi (bir juft osh qoshiq), tuz va qalampirni ta'mga aralashtiring. Olingan aralash bilan mavsumni salat.
Pushti lososli mimoza salatasi
Pushti lososli klassik Mimoza salatining qiziqarli versiyasi. Salat samimiy va yuqori kaloriya tarkibiga ega, ammo uning ta'mi juda ko'p bo'ladi.
Salat tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- Pushti qizil ikra - 200;
- Tuxum - 5 dona.;
- Kartoshka - 3 dona;
- Sabzi - 2 dona.;
- Mayonez - 100 gr.;
- Lazzatlanish uchun tuz.
Retsept asta-sekin:
- Tuxumni qaynatib oling, tozalang va sarig'i va oqsillarga bo'ling.
- Birinchi qatlam pushti qizil ikra bo'ladi. Uni yoğurmak va plastinka ustiga qo'yib, mayonez bilan surtish kerak.
- Sincaplar mayda qirg'ichdan o'tkazilib, baliq ustiga yoyilishi kerak, keyin mayonez va tuz bilan yog'lang.
- Kartoshkani qaynatib oling, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, salat idishiga soling, shuningdek mayonez va tuz bilan yog'lang. Sabzi bilan ham xuddi shunday qiling: maydalang, mayonez va tuz bilan yoping.
- Sabzi ustiga tuxum sarig'ini maydalang.
- Oxirgi qadam, emdirish uchun 3-4 soat davomida muzlatgichga yuboring.
Qizil ikra bilan Qaysar salatasi
Qizil ikra bilan Qaysar salatasi klassik tovuq filesi retseptining asl o'rnini bosadi. Ushbu engil, murakkab taom kechki ovqatni boshlash uchun juda mos keladi.
Uyda salat tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- Aysberg salat barglari
- Gilos pomidorlari - 5-7 dona.
- Qizil ikra - ta'mga
- Kichik baget
- Parmesan pishloq - 30 g
- Zaytun moyi - 1 choy qoshiq
- Sharob sirkasi - 1 choy qoshiq
- Frantsuz xantal - 1 choy qoshiq
- Tuxum - 1 dona.
- Tuz, qalampir ta'mga
Asta-sekin pishirish retsepti:
- Bagetni kichkina pirojniylarga kesib oling va quruq skovorodkada quriting.
- Qizil ikra kubiklar bilan kesib oling.
- Gilos pomidorini 4 qismga kesib oling.
- Pishloqni maydalang.
- Tuxumni xantal, sirka, yog 'va ziravorlar bilan aralashtiring.
- Bir piyola ichiga salat barglarini tushiring.
- Barcha ingredientlarni qo'shing.
- Ustiga sous soling va aralashtiring.
Qizil baliq, mozzarella va bodring bilan salat
Salataning asosini ozgina tuzlangan noziklik va yangi sabzavotlarning kombinatsiyasi tashkil etadi. Salat retsepti sodda va tushunarli. Tayyor taom samimiy va butun kechki ovqatni almashtirishi mumkin.
Tuzilishi:
- losos yoki alabalık (ozgina tuzlangan fileto) - 250 g;
- bodring - 2 dona;
- pishloq (mozzarella) - 150 g;
- zaytun - 10 dona;
- balzamik sirka - 1 osh qoshiq. l.;
- xantal - 30 g.
Salat qanday tayyorlanadi:
- Fileni ingichka bo'laklarga kesib oling.
- Bodringdan qobig'ini olib tashlang, kublar bilan kesing.
- Zaytunni yarmini, pishloqni kichkina kvadratchalar bilan kesib oling.
- Kiyinish uchun sirka, xantal aralashtiriladi.
- Salat piyolasining pastki qismiga marul barglarini qo'ying, keyingi qatlam baliq, keyin bodring, pishloq, zaytun.
- Tayyorlangan sousni ustiga to'kib tashlang va qizarib pishgan qarag'ay yong'oqlari bezak uchun javob beradi.
Kivi va losos salatasi
Kombinatsiya g'ayrioddiy tuyulishi mumkin, ammo kividagi nordonlik lososning yumshoq ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi. Bu oddiy retsept va salatni tayyorlash uchun atigi 10 daqiqa vaqt ketadi.
Ushbu salatni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:
- 2 dona. kivi;
- 200 g ozgina tuzlangan losos filesi;
- 100 g pishloqli pishloq (yoki boshqa sho'r suvli pishloq);
- 2 choy qoshiq limon sharbati;
- 1 osh qoshiq zaytun yog'i;
- Taste ziravorlar;
- Yashil ta'mga.
Retsept:
- Kivini tozalang va kichkina kubiklarga bo'ling.
- Kivini idishga soling va limon sharbati bilan ziravorlang.
- Baliqni o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling.
- Pishloqni kub shaklida kesib oling.
- Baliqni idishga solib, zaytun moyi bilan aralashtiring va aralashtiring.
- Avval idishga meva va baliq aralashmasi, so'ngra pishloq soling va yana zaytun moyi qo'shing.
- Aperitivni yangi o'tlar bilan bezang.
