Oddiy, tanish ovqatlar zerikib ketishi bilan siz dietangizni diversifikatsiya qilishni xohlaysiz. Mana shunday lahzalarda kalvarlar juda qulay tarzda xayolga keladi. Hech qachon kalamar idishlarini pishirmagan va ularga qaysi tomondan yaqinlashishini bilmaganlarni ishontirish mumkin: ularni pishirish oson va juda tez!
Bu zarur
- - kalamar 3 dona
- - suv 1l
- - tuz 1 choy qoshiq
- - shakar 1 choy qoshiq
- - dafna barglari 2-3 dona
- - qora qalampir no'xati 5-7 dona
- - arpabodiyon - bir nechta novdalar
- - sirka 1 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, siz kalamarni eritishingiz kerak, agar siz ularni yangi sotib olish mumkin bo'lgan mamlakatda yashamasangiz. Buning uchun kalmarni muzlatgichdan muzlatgichga o'tkazish yaxshidir. Bu har qanday ovqatni muzdan tushirishning eng yaxshi usuli, ammo ayni paytda eng uzunidir. Agar siz uzoq kuta olmasangiz, tana go'shtini xona haroratida muzdan tushiring. Jarayonni yanada tezlashtirish uchun ularni sovuq suvga soling. Hech qanday holatda ularni qaynoq suvga solmang, chunki kalamar bir zumda pishiradi va keyingi ishlov berish ularning ta'mini buzishi mumkin.
2-qadam
Men tozalangan tana go'shtlarini ishlatardim, ammo agar siz tozalanmagan tana go'shtini sotib olgan bo'lsangiz, shaffof tayoqchani chiqarib, terisini terishingiz kerak bo'ladi. Terining osongina ajralib ketishi uchun tana go'shti ustiga qaynoq suv quyish kerak. U bir zumda burishishni boshlaydi, shundan keyin kalamarni sovuq suv bilan yuvish va plyonka terisining qoldiqlarini olib tashlash kerak.
3-qadam
Tuzlamani tayyorlash uchun siz suvni qaynatishingiz, unga tuz, shakar, qalampir, dafna yaprog'i, sirka qo'shishingiz kerak. Tuzlamani 3 daqiqaga qoldiring.
4-qadam
Kalamarni tuzlamoqqa botirishdan oldin arpabodiyonni sho'rvaga soling.
5-qadam
Kalamarni qaynab turgan tuzlamaga botirib, olovni o'chiring va yoping.
6-qadam
10 daqiqadan so'ng, kalamarni olib tashlang, salqin va xohlagancha kesib oling - chiziqlar yoki halqalar.
