Berry keki pishiriqsiz nozik ta'mga, past kaloriya tarkibiga va tayyorlanish qulayligiga ega. Bunday pirojnoe bo'limda juda chiroyli va o'ziga xos ko'rinadi va shu sababli u bayramona stolning munosib bezakiga aylanishi mumkin.
Berry pirojniyini tayyorlash murakkab oshpazlik mahoratini talab qilmaydi, xamir yoğurmak va pishiriq pishirishni talab qilmaydi va tayyor mahsulot tarkibidagi kaloriya miqdori ingredientlarni yog 'miqdori pastroq bo'lgan mahsulotlar bilan almashtirish orqali sozlanishi mumkin.
Kekning asosi sifatida har qanday 200-250 g shakar pechenesi ishlatiladi. Cookie-fayllar rulon bilan maydalab maydalanadi va 100 g qizdirilgan sariyog 'bilan aralashtiriladi. Olingan massa pazandachilikda olinadigan pishirish idishining pastki qismida ehtiyotkorlik bilan taqsimlanadi va qotib qolish uchun muzlatgichga qo'yiladi.
500 g kam yog'li tvorog 500 ml smetana va 2 stakan maydalangan shakar bilan aralashtiriladi va bir hil aralashma hosil bo'lguncha blender bilan uriladi. Olingan massa 2 ta bir xil qismga bo'linadi, 200 g dan har qanday rezavor mevadan kartoshka pyuresi qo'shiladi: ko'k, malina, qulupnay va boshqalar.
Bir stakan yaxshi, sifatli krem ozgina isitiladi va unga 2 osh qoshiq qo'shiladi. jelatin. Ishlab chiqaruvchining tavsiyalariga qarab, shishish uchun jelatinni oldindan emdirish kerak bo'lishi mumkin. Qaymoqli jelatin aralashmasi smetananing ikkala qismiga qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi.
Pechene asosi bo'lgan qolip muzlatgichdan chiqariladi, yon tomoniga folga yoki pishirish qog'ozidan yasalgan halqa qo'yiladi, so'ngra navbat bilan tvorog kremining har ikki qismidan oq va rangli krem bilan to'ldiriladi.
Tayyor pirojniyda oq va rangli chiziqlarni chiroyli ravishda almashtirish uchun, kremni bazaning o'rtasidan boshlab oq yoki berry plomba yoyib, "zebra" texnikasi yordamida yoyish tavsiya etiladi.
Kek muzlatgichda bir necha soat davomida jelatin to'liq qotib qolguncha olib tashlanadi. Agar siz sozlash jarayonini tezlashtirmoqchi bo'lsangiz, pirojniyni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin, ammo uni muzlashining oldini olish muhimdir.
