Quddus artishoki yoki tuproq noki, biz aytganidek, Evropaga Shimoliy Amerikadan kelgan. Va kungaboqarning bu eng yaqin qarindoshi Rossiyaga faqat 18-asrda etib kelgan. O'shandan beri bizning Quddus artishokni sevuvchilar uning artishokka o'xshash ta'midan bahramand bo'lishdi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quddus artishokining ildizi shakli, rangi va hajmi jihatidan juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Ko'pincha, ildiz ekinlari nok shaklida, ammo dumaloq va uzun bo'yli namunalarni topish mumkin. Ranglar ham bir xil emas - Quddus artishoki sariq, oq, hatto binafsha rangga ega.
2-qadam
O'simlikning er yuzasidan yuqorida turgan qismi ikki metr balandlikdagi kungaboqarga juda o'xshaydi. Poyasi mustahkam, sariq gullar bilan bezatilgan.
3-qadam
Xo'sh, oziq-ovqat uchun nima foydali? Tepalar yoki ildizlarmi? Siz hayron qolasiz, ammo bu ma'noda Quddus artishoki universaldir. Tepalarini uy hayvonlari yeydi. Otlar, quyonlar, qo'ylar bunday muomaladan bosh tortmaydi.
4-qadam
Quddus artishoki tuplari har doim bizning stolimizda joy topadi. Ushbu ajoyib o'simlik turli xil foydali moddalarga, mineral tuzlarga, vitaminlarga boy. Barcha komponentlar son-sanoqsiz. Eng qimmat insulin analogidir inulin. Shu sababli, Quddus artishosi diabetga chalinganlarga juda foydali.
5-qadam
Tuproq armutining ta'mi o'ziga xos va biroz karam pog'onasining ta'miga o'xshaydi. Siz Quddus artishokini har qanday shaklda eyishingiz mumkin. Kimdir pishiradi, boshqalari qovurilgan yoki dimlangan, ba'zilari hatto marinadlaydi. Ammo uni xom ashyoni ham iste'mol qilishingiz mumkin. Ushbu mahsulotni tayyorlashning bir necha oson usullari.
6-qadam
Salatani tayyorlash uchun ildiz mevalarni tozalash va maydalash kerak. Tuzlangan karamni qo'shing, oldindan maydalangan olma aralashmaydi. Piyozni maydalab maydalang, u ham salatga tushadi. Barchasini o'simlik moyi bilan ziravorlang va ta'mingizga tuz qo'shing. Salat va mavsumni o'tlar bilan aralashtiring.
7-qadam
Quddus artishokini pishloq bilan pishirish mumkin. Ildizlarni suvidan tozalang va qaynatib oling. Quddus artishokini skovorodkada joylashtiring. Grated pishloq, o'tlarni qo'shing. Ustiga smetana tushiring va idishni pishirish uchun pechga qo'ying.
8-qadam
Bu erda yana bir ajoyib tuproqli armut kostryulkalari mavjud. O'simlik moyi yordamida tozalangan va qo'pol grated ildiz mevalarni qovuring, so'ngra salqin. Tuxumni oling, ularni urib, tuz va qalampir qo'shing. Bularning barchasini Quddus artishokiga qo'shing va pechda kamida yigirma daqiqa davomida pishiring. Ushbu kastryulni issiq qilib bering. Yoqimli ishtaha!
