Uyda tayyorlangan marmelad bolalar chaynashni yaxshi ko'radigan rezina rangli ayiqlarga ajoyib alternativ bo'lishi mumkin. Ehtimol, bunday marmelad do'konga o'xshamaydi, lekin siz uni xohlagancha tayyorlashingiz mumkin va unda zararli qo'shimchalar bo'lmaydi.
Bu zarur
-
- Birinchi retsept uchun:
- 100 ml apelsin sharbati;
- 100 ml suv;
- 20 g jelatin;
- 2 stakan shakar;
- 2 osh qoshiq limon va apelsin moyi.
- Ikkinchi retsept uchun:
- 500 g muzlatilgan qulupnay;
- 1 stakan shakar kukuni
- 10 g jelatin;
- 1 stakan suv.
- Uchinchi retsept uchun:
- 600 ml sharbat;
- 2 stakan shakar;
- 3 osh qoshiq pektin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
1-retsept: Jelatinni alohida idishga soling, apelsin sharbati bilan to'ldiring va shishib turing. Shakarni yirtqichlardan soling, suv bilan yoping, ziravor qo'shing. Aralashtiring, olovga qo'ying va shakar to'liq erimaguncha sekin olovda qizdiring. Keyin aralashmani issiqdan olib tashlang, jelatinni to'kib tashlang va tezda aralashtiring, jelatinni to'liq eritib oling. Aralashmani ingichka elakdan o'tkazing, shunda hech qanday zarralar bo'lmaydi. Kvadrat shaklini folga bilan yoping. Aralashmani taxminan 2 sm qalinlikdagi qatlamga quying, muzlatgichga qo'ying va 6-8 soatga qoldiring. Pergament qog'ozini shakar kukuni bilan seping. Tayyor marmeladni chiqarib oling, qog'ozga soling va bo'laklarga bo'ling, shakar kukuniga o'ting.
2-qadam
2-retsept: Jelatinni sovuq suvda 40 daqiqa davomida namlang, muzlatilgan qulupnayni ozgina eritib oling, so'ngra blenderga o'tkazing. Mevalarni pyuresi uchun blenderdan foydalaning. Shakarlangan shakar qo'shing va yana aralashtiring. Shakarlar to'plamidan qolgan plastik qoliplarni oling. Hujayralarni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, shunda keyinchalik tayyor marmeladni olib chiqib ketish qulay bo'ladi. Shishgan jelatinni bir yirtqichlardan tushiring, olovga qo'ying va qaynatib oling, lekin qaynatmang, berry pyuresini jelatin bilan bir hil holga kelguncha aralashtiring. Aralashmani qoliplarga to'kib tashlang va muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying.
3-qadam
Retsept 3. Sharbatni metall kovaga quying, uni ozgina qizdiring. Pektinni sharbatga to'kib tashlang. Aralashmani yarim soatga qoldiring. Mehmonxonadagi kastryulda shakar qo'shing, ustiga bir stakan sharbat soling, sekin olovga qo'ying va qaynatib oling. Shakar eriguncha pishiring, doimo aralashtiring, so'ngra qalinlashtiruvchi aralashmani qo'shing, aralashtiring va yana qaynatib oling. Keyin olovni o'chiring va suyuqlikni ozgina sovib turing. Pishiriladigan idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan joylashtiring, ichiga aralashmani quying. Keyin uni muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying. Keyin olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
