Baliq dumlari gazagi umuman baliq dumlaridan iborat emas, ammo unda baliq tarkibiy qismi mavjud. Sardalyaning guruch va vafli konuslari va boshqa ingredientlar bilan birikmasi bu taomga ajoyib ta'm beradi.
Bu zarur
- - 11 ta vafli konus;
- - 1 piyoz;
- - 1 ta o'rtacha savzi (taxminan 80 gramm);
- - moyga aylantirilgan 150 gramm sardalya;
- - 35 gramm guruch;
- - 100-110 gramm mayonez;
- - 1 ta tovuq tuxumi;
- - 35 ml. o'simlik yog'i;
- - ta'mga tuz (agar xohlasangiz, qalampir va boshqa ziravorlar ham mumkin).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni yuving va uni qaynatib oling. Ovqat pishayotganda, idishning qopqog'ini yoping, olovni ozgina ushlab turing. Suv to'liq qaynatilgandan keyingina pishirishni to'xtatishingiz kerak (bu holda guruch "Baliq dumlari" uchun eng yaxshi mustahkamlik bo'lib chiqadi).
2-qadam
Guruch pishayotganda, sabzini yuving va tozalang, qo'pol qirg'ichdan maydalang (agar mayda qirg'ichdan foydalansangiz, tayyor gazakni chaynash unchalik yoqimli bo'lmaydi). Tozalangan piyozni maydalab maydalang. Piyozni kungaboqar yog'i bilan to'ldirilgan idishda shaffof bo'lguncha qovuring. Qobiq bo'lmasligi uchun uni vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Keyin piyozga sabzi qo'shing va yana olovda yana bir yarim daqiqa qovuring, yana doimiy ravishda aralashtiring. O'chirgandan so'ng, 5 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Barcha konservalangan sardalalarni oling, ularni plastinka ustiga qo'ying va qoshiq bilan eslang. Agar konserva idishida yog 'ko'p bo'lsa, uni to'liq to'kib tashlamang. Bu erga piyoz va sabzi soling, ustiga mayonez soling va yaxshilab aralashtiring. Siz bir hil massa olishingiz kerak.
4-qadam
Endi har bir gofret konusini hosil bo'lgan gruel bilan ehtiyotkorlik bilan to'ldiring. Bo'shliqlar bo'lmasligi uchun to'ldiring, shunda tarkib mahkam joylashtiriladi. Shu bilan birga, konuslar shaklini saqlab qolishi va yorilib ketmasligi uchun juda qattiq bosmang (ko'proq moslashuvchanlik berish uchun siz konusning yuqori qismini suv bilan ozgina namlashingiz mumkin). Olingan idishni 15-20 daqiqaga qoldiring.
5-qadam
Yana bir plastinka oling, quying va undagi tuxumni urting. Keyin har bir konus tuxum "siropi" ga botiriladi va qoralangan bo'ladi. Ular ho'llashganda va osonlikcha egilishganda, siz ularni tekislashingiz kerak bo'ladi (bu maqsadda, agar juda ko'p siqib chiqsa, sumkani qo'yishingiz mumkin bo'lgan yana bitta bo'sh konusni qoldirish kerak).
6-qadam
Konuslarni (endi ular endi konus emas, balki haqiqiy "baliq dumlari") moy bilan namlangan idishga soling, ularni har ikki tomondan 1,5-2 daqiqa davomida qovuring. Olovni o'rtacha darajaga qo'ying. Fish Tails appetiseri tayyor!
