Go'shtsiz ham, tuzlangan bodring hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi, albatta ushbu ajoyib taomni oilangiz uchun tayyorlang. Ushbu vegetarian tuzlangan bodring ro'za tutish uchun juda yaxshi.
Bu zarur
- Yalang'och tuzlangan bodringni tayyorlash uchun ingredientlar:
- 2,5 litr suv
- 0,5 stakan marvarid arpa
- 1 bosh piyoz
- 5 ta o'rtacha kartoshka
- 1 sabzi
- 2 ta tuzlangan bodring
- Qora qalampirning bir nechta no'xati
- 1 dafna yaprog'i
- 1/2 chashka bodring tuzi yoki zaytun sharbati
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi qadam arpani yaxshilab yuvishdir. Suv bulutli bo'lmaguncha uni oqar suv ostida yuvib tashlang. Keyin, don ustiga qaynoq suv quying va shishish uchun 30 daqiqaga qoldiring.
Keyin, donni kastryulga yuboring, unda siz sho'rva pishirasiz va uni suv bilan to'ldirasiz. Uni sekin olovga qo'yish va yumshoq bo'lguncha pishirish kerak.
2-qadam
Arpa pishirayotganda, sabzavotlarni pishiring. Sabzavotlarni tozalang, ularni suv ostida yaxshilab yuving. Kartoshkani o'rtacha kublar bilan kesib oling, piyozni mayda maydalang, sabzi qirg'ichdan maydalang. Tuzlangan bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
Arpa etarlicha yumshoq bo'lganda, unga yirtqichlardan kartoshka, bir nechta qalampir no'xati va dafna bargini yuboring. Sho'rvani oxirida tuzlash yaxshiroqdir, chunki unga tuz tarkibidagi ingredientlarni qo'shish kerak bo'ladi.
3-qadam
Keyin pishgan, piyoz va sabzidan qovurdoq tayyorlashingiz, sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha qovurishingiz kerak.
Kartoshka deyarli pishganida, idish va tuzlangan bodring tarkibini idishga soling. Bodring yoki zaytundan tuzlangan bodringni tayyorlangan sho'rvaga quying, sho'rvani qaynatib oling. Sho'rva ta'mini tuz bilan baholang, agar kerak bo'lsa tuz.
4-qadam
Olovdan olib tashlangandan so'ng, sho'rva bir necha daqiqa turishi kerak, keyin sho'rva plitalarga quyilishi mumkin, agar xohlasangiz, yangi o'tlar bilan ziravor qilishingiz mumkin.
Ushbu sho'rva dietada bo'lganlar va ularning sog'lig'iga qarash uchun javob beradi. Sho'rva etarlicha engil, ammo juda to'yimli.
