Kuzgi bog'larning bezagi va Xellouinning asosiy atributi bo'lgan oshqovoq oilaviy menyuni mazali va foydali taomlar bilan diversifikatsiya qiladi. Qovoq tayyorlashning ko'plab usullari boyitilgan ichimliklar, nozik shirinliklar, mazali atıştırmalıklar, gurme oshlari va qovurdoqlarni olish imkonini beradi.
Ko'p miqdordagi vitaminlar, mikroelementlar, tolalar, pektinlar va uglevodlar tarkibiga ko'ra, oshqovoq nafaqat klassik pishirishda, balki bolalar ovqatlari, tibbiy va parhez ovqatlarni tayyorlashda ham qo'llanilishi mumkin. Qovoq idishlarini tayyorlashdan oldin mevalar yaxshilab yuviladi, kesiladi, urug'lar olinadi va tozalanadi.
Qovoq pishirilgan
Tandirda pishirilgan oshqovoq go'sht yoki baliq ovqatlari uchun garnitür, shuningdek past kaloriyali shirinliklar sifatida ishlatilishi mumkin. Kichik mevalarni butunlay pishirish mumkin: qovoqning yuqori qismini "qalpoqcha" shaklida kesib oling, urug'ini qoshiq bilan olib tashlang, so'ngra sabzavotni maydalangan pishloq bilan to'ldiring, qaymoq quying va ziravorlar qo'shing. Qovoq kesilgan tepa bilan yopiladi, 40-60 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'yiladi. Chuqur plastinada issiq xizmat qiling.
Banan va olma bilan pishirilgan oshqovoqdan mazali desert tayyorlanadi. Uni tayyorlash uchun sizga 2 ta katta olma, qobig'i, urug'i va bo'lakchalari, bo'laklarga bo'linib kesilgan 2 ta banan va 500 g oshqovoq pulpasi kerak bo'ladi. Ingredientlar moylangan va ustiga maydalangan pishiriladigan idishga solingan, ustiga doljin va maydalangan shakar sepilgan va pechga qo'yilgan. Qovoq 130 daraja haroratda 20-30 daqiqa davomida pishiriladi, xizmat qilishdan oldin qaymoq bilan quyiladi.
Apelsinli oshqovoq sharbati
Zudlik bilan iste'mol qilish uchun ham, qish uchun saqlash uchun ham xushbo'y boyitilgan ichimlik bitta o'rtacha oshqovoqdan, 2-3 dona apelsin, 1 choy qoshiqdan tayyorlanadi. limon kislotasi va 250 g shakar. Qovoq pulpasini mayda bo'laklarga kesib oling, suv qo'shing, qaynatib oling va 5 daqiqa davomida pishiring.
Tayyorlangan oshqovoq sovutiladi va blender yoki metall elak bilan eziladi. Grated pulpaga granulyatlangan shakar, limon kislotasi va yangi siqilgan apelsin sharbati qo'shiladi. Aralash yaxshilab aralashtiriladi, yana qaynatiladi, xizmat qilinadi yoki sterillangan idishlar ichiga quyiladi va qopqoq bilan yopiladi.
Qovoq yormasi
Sutli bo'tqa tayyorlash uchun har qanday yormadan foydalanish mumkin: tariq, irmik, guruch, makkajo'xori va boshqalar. Kichkina bo'laklarga sut yoki suv bilan kesilgan taxminan 500 g oshqovoqni to'kib tashlang, yumshoq bo'lguncha qaynatib oling va blender bilan maydalang. Agar kerak bo'lsa, bir stakan donni saralang, oqadigan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, uni oshqovoq bilan yirtqichlardan ichiga quying, ta'mga tuz, shakar, mayiz qo'shing va don to'liq tayyor bo'lguncha sekin olovda pishiring.
Tariq bo'tqasini bir muddat 150 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'yib, uni 30 daqiqa davomida pishiring.
