Grilda pishirilgan taomlar ayniqsa nozik va nafis. Ular toza havoda tayyorlanganligi sababli, ularning tarkibiy qismlari foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Shuning uchun, panjara idishlari nafaqat ajoyib darajada mazali, balki juda foydali. Oddiy mahsulotlar va barbekyu bilan qurollanib, mamlakatda, tabiatda yoki o'z hovlisida haqiqiy gastronomik ekstravaganza yaratishingiz mumkin.
Grilda parhez ta'riflari
Sabzavotli kabob
O'zingizga yoqadigan va istalgan miqdorda sabzavotlarni oling. Ingredientlar ro'yxati quyidagicha bo'lishi mumkin: qalampir, piyoz, patlıcan, qovoq, pomidor, yog ', qalampir va tuz. Birinchidan, sabzavotlarni yuving, ularni ozgina quriting. Barcha ingredientlarni halqalar bilan kesib oling, bitta idishga soling va tuzlang. Sabzavotlarni marinadlash uchun zaytun moyi, o'simlik moyi, qalampir, tuz va o'tlardan foydalaning. Bundan tashqari, sabzavotlarga lazzat qo'shish uchun sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Tuzlangan sabzavotlarni yopiq idishda 1-2 soat davomida namlang, so'ng barbekyu tayoqchalarini olib, istalgan tartibda sabzavot bilan to'ldiring. Ularni tayyorlangan panjara ustiga qo'ying va idish pishirilishini kuting. Odatda bu taxminan 30 daqiqa davom etadi.
Apelsinli tovuq ko'kragi
Sizga bir kilogrammga yaqin tovuq ko'kragi, 1-2 apelsin, 2 osh qoshiq shirin xantal, bir necha novdalar bibariya, oq yoki qizil qalampir kerak bo'ladi.
Birinchidan, tovuq ko'kragini mayda bo'laklarga bo'linib, tuzlangan idishga soling. Bundan tashqari, u erda apelsin sharbatini tovuq bo'laklarini yopishi uchun siqib chiqarishga arziydi. Xuddi shu idishga xantal, bibariya va ziravor qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va tuzlamani salqin joyda 1-2 soatga qoldiring. Grilni tayyorlang, qolgan apelsinlarni doira shaklida kesing. Tovuq ko'kragini sim panjara ustiga qo'ying, ustiga tuzlamoq soling va ustiga bir necha tilim apelsin qo'ying, so'ngra ikkinchi sim panjarani qo'ying. Ko'krakni ag'darishni va uning donligini pichoq bilan tekshirishni unutmang. Ushbu taomni tayyorlash uchun atigi 20-25 daqiqa vaqt ketadi.
Qo'ziqorin kabob
Mamlakatdagi piknik yoki qishloq uyiga sayohat - bu oddiy taomni tayyorlash uchun ajoyib bahona. Buning uchun sizga faqat qo'ziqorinlar kerak (qo'ziqorinlarni olish yaxshidir), qalampir va o'simlik moyi. Shuning uchun, ushbu retseptni oriq va aqldan ozgan deb atash mumkin.
Avval qo'ziqorinlarni yuvishingiz kerak, ularni qovurish uchun yaxshiroq bo'lishi uchun bir nechta joylarda kesib oling va keyin chuqur plastinkaga soling. Keyin qo'ziqorinlarga qalampir, tuz va bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shishingiz kerak. Bularning barchasi yaxshilab aralashtirilishi va 30-40 daqiqaga qoldirilishi kerak. Shundan so'ng siz qo'ziqorinlarni shishga solib, panjara ustiga qo'yishingiz va 15-20 daqiqa davomida qovurishingiz mumkin.
Panjara ustidagi bayramona taomlar
Sabzavotlar bilan qisqichbaqalar
Ushbu qiziqarli va g'ayrioddiy, ammo ayni paytda oddiy taom sizning mehmonlaringizni hayratda qoldirishi shubhasiz. Buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: qisqichbaqalar, ta'mga ko'ra har qanday sabzavotlar, o'simlik moyi, soya sousi, tuz. Birinchidan, chuqur idishni olib, qisqichbaqani o'sha joyga qo'ying, ularga tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing va barchasini o'simlik moyi va soya sousi bilan ziravor qiling. Bir oz tuz qo'shing. Folga olib, qisqichbaqalar va sabzavotlarni u erga qo'ying, uni ikkala tomonga muhrlang va simli panjara ustiga qo'ying. Ovqatni 15-20 daqiqa davomida pishirish kerak.
Panjara qilingan alabalık
2-3 kichik alabalık oling. Baliqlarni yuving va tozalang. Keyin uni sarimsoq, o'simlik moyi bilan surtib, ozgina tuz qo'shing. Alabalıkni temir panjara ustiga qo'ying, ustiga bir necha limon bo'laklarini qo'ying va bir soat davomida pishiring. Shuni ham yodda tutish kerakki, pishirish paytida ko'mir kuchli issiqlik chiqarmasligi kerak, aks holda baliq yoqib yuborilishi mumkin.
Steak
Har qanday go'shtdan biftek oling va uni tuzlang. Sariyog 'yoki o'simlik moyi, har xil ziravorlar, qalampir va tuz bilan marinadlab, o'zingizning xohishingizga ko'ra. Biftekni tuzlamada 25-20 daqiqaga qoldiring, so'ng uni temir panjara ustiga qo'ying va har ikki tomonga taxminan 20-30 daqiqa qovuring.
Grilda tez ovqat
Tovuq qanotlari achchiq
Tayyor tovuq qanotlarini oling, yaxshilab yuvib tashlang va katta idishga soling. Qizil qalampir, tovuq ziravorlari, tuz va maydalangan nonlarni qo'shing, so'ngra aralashtiring va 30 daqiqa ushlab turing. Qanotlarni temir panjara ustiga qo'ying va ikkala tomondan taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
Gamburger
Oldindan tayyorlangan bulochkani oling, ikkiga bo'ling va simli panjara ustiga ozgina qovuring. Bir nechta maydalangan go'shtli pirojniy tayyorlang va ikkala tomondan 10 daqiqa davomida panjara ustiga pishiring. Gamburgerni yig'ing: bulochka ustiga kotlet, salat va bir oz pishloq qo'ying, ustki bilan yoping.
Kartoshka kabobi
Kartoshkani bo'laklarga bo'lib kesib oling, idishga soling va unga bir oz o'simlik moyi, tuz va qalampir qo'shing. Shishlarni olib, ularni kartoshka bilan to'ldiring. Kartoshka shishlarini panjara ustiga qo'ying va 20-30 daqiqa davomida pishiring.
