Cookies "Yong'oq" bir vaqtlar bolalar va kattalar uchun eng yoqimli noziklik bo'lgan. Ular uyda maxsus qoliplarda pishirilgan. Keling, bu shirinlikni sotib olish mumkin, ammo ularni o'zingiz pishirish juda qiziqroq.
Bu zarur
-
- Birinchi variant:
- - sariyog '- 250 gr;
- - tuxum - 2 dona;
- - shakarli shakar - 1, 2 stakan;
- - un - 3 stakan;
- - pishirish soda - 0,5 choy qoshiq;
- - sirka - 1 choy qoshiq;
- Ikkinchi variant:
- - sariyog '- 150 gr;
- - shakar - 3 osh qoshiq. qoshiq;
- - tuxum - 2 dona;
- - asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - konyak - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - sirka - 1 choy qoshiq;
- - pishirish soda - 0,5 choy qoshiq;
- - un - 3 stakan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'ldirilgan yong'oq xamirini turli usullar bilan tayyorlash mumkin.
Birinchi variant: chashka oling, ichiga ikkita tuxumni sindiring va 1, 2 osh qoshiq bilan aralashtiring. shakar - bir chetga surib qo'ying. Kastryulkani tayyorlang, 250 gr qo'ying. sariyog ', ozgina tuz. Kastryulkani olovga qo'ying, sariyog'ini eritib oling, lekin uni qaynatib yubormang.
2-qadam
Keyin tuxum va shakar aralashmasini bir yirtqichlardan tushiring. 1 choy qoshiq sirka bilan sindirilgan ½ choy qoshiq pishirish soda qo'shing, 3 stakan un qo'shing. Ularga yopishib qolguncha massani qo'llaringiz bilan yoğurun. Xamir etarlicha qalin va mayda sharlar hosil qilish uchun silliq bo'lishi kerak.
3-qadam
Ikkinchi variant: 150 gramm sariyog 'va 3 osh qoshiq shakarni oling. Xamir moyi shakar bilan maydalanadigan darajada yumshoq bo'lishi kerak. Agar paket muzlatilgan bo'lsa, uni xona haroratida 2-3 soatga qoldiring.
4-qadam
Yumshoq sariyog'ni stakanga qo'ying va shakar bilan aralashtiring. Ikkita tuxum va bir osh qoshiq konyak qo'shing - vilkalar bilan hamma narsani yaxshilab maydalang. Keyin bir osh qoshiq asal qo'shing. Bir choy qoshiq sirka bilan yarim choy qoshiq pishirish soda söndürün va asta-sekin un qo'shing.
5-qadam
Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring - siz bir hil, plastik xamirni olishingiz kerak. Uni "yong'oq" ning oluklariga kichik bo'laklarga solib qolipga soling. Shaklning chetidan chiqadigan ortiqcha narsalarni olib tashlang - ular kuyishadi.
6-qadam
Pishiriladigan idishni olov ustiga qizdiring va moy bilan yog'lang. Har bir to'pni konkav hujayralariga joylashtiring. Shaklning qopqog'ini qisib qo'ying, ikkala tomonning "yong'oqlarini" pishganicha qovuring.
7-qadam
Tayyor yong'oqlar ichi bo'sh bo'lgan qoliplar mavjud. Keyin plomba pishirilgan blankga joylashtiriladi. Yong'oq bilan aralashtirilgan qaynatilgan quyultirilgan sutni oling, krema yoki sariyog 'kremini tayyorlang.
