Yozgi mavsumda Rossiya aholisi yozgi uylarga va oddiygina tabiatga moyil. Bunday tadbirning ajralmas taomlari har qanday turdagi go'shtdan tayyorlanadigan kabobdir. Pivo ko'pincha tuzlamoq sifatida ishlatiladi, ammo uni retsept bo'yicha boshqa mahsulotlar bilan osongina almashtirish mumkin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qorong'u pivo go'shtni marinadlash uchun tavsiya etiladi. Ushbu ichimlik taomga noxush hid va ta'm beradi, hatto qo'y go'shtini ham g'ayrioddiy yumshoq va mazali qiladi. Ammo pivo ichmaydigan odamlar bor, shuning uchun ko'pikli ichimliksiz marinadlar uchun bir necha retseptlarni esga olish har doim kerak.
2-qadam
Asal, sarimsoq va xantal qo'shilgan soya sousida marinadlangan ajoyib go'sht chiqadi. Ushbu kompozitsiya cho'chqa, mol go'shti va hatto tovuq go'shti uchun javob beradi. Xantal tufayli go'sht odatdagidan yumshoq bo'ladi va shirin-tuzli tuzlamada namlanadi. Natijada, bu nafaqat kabobga tayyorgarlik, balki shu tarzda marinadlangan mahsulotni qovurish, qovurish va pishirish mumkin.
3-qadam
Agar piknikda bolalar bo'lsa, tuzlamadagi pivo oddiy sutning o'rnini bosadi. G'alati tuyuladi, lekin u go'shtga ajoyib ta'm va noziklik bag'ishlaydi. Sutni qalampir, o'simlik moyi, go'sht ziravorlari va piyoz bilan aralashtirish mumkin. Ushbu kompozitsiya cho'chqa go'shti uchun juda yaxshi. Retseptdagi sutni hatto kefir bilan almashtirish mumkin, bu esa taomning ta'mini hech qanday kamaytirmaydi.
4-qadam
Sirka go'sht uchun klassik marinad deb hisoblanishi mumkin. Bu mahsulotning ta'mini o'zgartirmaydi, hidini saqlaydi, go'shtni juda suvli va nihoyatda yumshoq qiladi. Sirka ziravorlar bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak; go'shtni xushbo'y hid bilan to'ydiradigan ko'p miqdordagi piyoz haqida unutmang. Odatda, bu holda marinadlash kamida besh soat davom etadi.
5-qadam
Tuzlamaning asosiy vazifasi go'shtga sharbat va yumshoqlik qo'shish bo'lgani uchun, mayonez bu uchun juda mos keladi. U sizning sevimli ziravoringiz bilan oldindan aralashtirilgan bo'lishi kerak. Mayonezni yoqtirmaydiganlar uchun qaymoq, limon sharbati va ziravorlardan tayyorlangan tuzlamoq mos keladi.
6-qadam
Eng baharatlı va g'ayrioddiy - bu lingonberry va kızılcık asosida tuzlangan marinadlar. Ushbu mevalar go'shtga shirin va nordon ta'm beradi, uni xushbo'y va yumshoqlik bilan to'ydiradi. Odatda, yarim quruq qizil sharob bunday aralashmada asos bo'lib xizmat qiladi.
7-qadam
G'ayrioddiy go'sht uchun kofe tuzlamasi deb atash mumkin. Issiq qahvani piyoz, ziravorlar, ozgina zaytun moyi va, albatta, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan aralashtirish kerak. Taxminan olti soat davomida mahsulotni marinadlash kerak, va pishgandan so'ng, mehmonlarning hech biri tuzlamoq tarkibini taxmin qilmaydi.
8-qadam
Umuman olganda, tuzlamada pivoning o'rnini bosadigan ko'plab mahsulotlar mavjud. Eng muhimi, o'zingizni tanlashdir. Va buning uchun siz doimo tajriba qilishingiz va yangi va qiziqarli retseptlardan foydalanishdan qo'rqmasligingiz kerak.
