Cho'chqa go'shti insonning eng sevimli ovqatlaridan biridir. Kotlet, shashlik, baliq, kolbasa, köfte, mol go'shti stroganovi va boshqa ko'p narsalarni uyda pishirish yoki do'kondan sotib olish mumkin. Go'shtni qayta ishlash qiyin emas va ko'p vaqt talab qilmaydi.
Ammo yaqinda cho'chqa grippi, salmonellyoz, cho'chqa lentasi bilan kasallanish holatlari, ular haqidagi dalillar va mish-mishlar - cho'chqa go'shti foydasiga ishlamaydi. Dietologlar, virusologlar, fermerlar va shifokorlarning bitta ro'yxatga birlashtirilishi mumkin bo'lgan fikrlari hamma narsani o'z o'rniga qo'yishga yordam beradi.
- Cho'chqa grippi virusi juda xavfli va tezda mutatsiyaga uchraydi, shuning uchun veterinariya va bakteriologik nazoratdan o'tgan va tabiiy ozuqada o'stirilgan cho'chqalardan go'sht va go'sht mahsulotlarini sotib olishga arziydi.
- Yalang'och cho'chqa go'shti parhez ovqatlanishida yaxshi ishlatilishi mumkin, chunki tez hazm qilinadi va ichaklarga yaxshi singadi. Ammo kuniga 200-250 grammdan ko'p bo'lmagan cho'chqa go'shtini iste'mol qilish foydalidir, chunki u tarkibida faol gormonal moddalar mavjud bo'lib, ular o'z navbatida yog'ning cho'kishiga olib keladi.
- Turli xil pishirish usullari qo'llaniladi. Shuni esda tutish kerakki, pishirish xavfsizlik nuqtai nazaridan maqbuldir. Pishirishning har qanday usuli bilan siz ovqatdan oldin pushti sharbat yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Masalan, barbekyu sharbatliligi tufayli juda mazali, ammo sanitariya me'yorlari nuqtai nazaridan xavfli.
- Bolalarga 100 grammgacha bo'lgan yog'ni olib tashlagan holda yaxshi ishlov berilgan cho'chqa go'shti berilishi kerak. bir kunda.
- 100 g cho'chqa go'shti tarkibida sinkning kunlik qiymatining 37% mavjud.
- Cho'chqa go'shti tabiiy antidepressant sifatida tan olinadi, chunki u salbiy hissiyotlar uchun javob beradigan hujayralarni zararsizlantiradi.
- Qaynatilgan cho'chqa go'shti emizikli onalarga ona sutini ishlab chiqarishda yordam beradi.
- Cho'chqa go'shti tarkibidagi foydali moddalar: temir, rux, magniy, oqsillar va fosfor. Ular tanani tonlaydi va kasallik va stressga qarshi tabiiy himoyani qo'llab-quvvatlaydi.
- Yosh hayvonning go'shti eskisiga qaraganda sog'lomroq, chunki u unchalik qattiq emas, ozroq yog 'va yoqimsiz hidni o'z ichiga oladi. Pishirish tezroq va hazm bo‘lishi osonlashadi.
- Go'sht konservalari 3-4 yil davomida saqlanishi mumkin va uning moddiy tarkibini o'zgartirmaydi. Imtiyozlar bir xil bo'lib qolmoqda.
Cho'chqa go'shtini iste'mol qilish, sanitariya qoidalariga rioya qilish bilan siz immunitet tizimining kuchini saqlab qolishingiz va har kuni parhez ovqatlanishini ta'minlaysiz. Bozorlarda yoki korxonalarda mahsulot tanlashda oziq-ovqat xavfsizligi haqida unutmang.
