Kamalakni oq, qora va qizil loviya aralashmasi deb atash odatiy holdir. Siz undan turli xil mazali, eng muhimi, foydali taomlarni tayyorlashingiz mumkin, chunki bu mahsulot vitaminlarga, iz elementlariga va yaxshi so'rilgan oqsilga boy.
Fasoldan turli xil garnitürlar, aperatiflar yoki to'liq ovqatlarni tayyorlash uchun foydalanish mumkin, chunki bu mahsulot nihoyatda qoniqarli. Biroq, bundan oldin, uni to'g'ri qaynatish muhimdir. Sog'lom "kamalak" loviya tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 200 g oq loviya va 100 g qizil va qora loviya, har birining 1/4 qismi petrushka va selderey ildizi, sabzi, qizil piyoz, 1 choy qoshiq shakar, o'simlik moyi, tuz tatib ko'rmoq.
Qizil va qora loviyani idishga soling, sovuq suv ustiga quying va vaqti-vaqti bilan suvni o'zgartirib, 8-12 soatga qoldiring. Oq fasolni qaynatishdan 2-3 soat oldin namlash kerak, chunki ular odatda ancha tezroq pishiriladi. Belgilangan vaqtdan keyin mahsulotni to'kib tashlash kerak, chaying va turli xil kostryulkalarga yoyib, qaynatib, suvga shakar qo'shib qo'ying. Ikkinchisi fasoldan uch baravar katta bo'lishi kerak, chunki ular hajmi juda ko'payadi.
Cho'milish nafaqat loviyani yumshatish uchun, balki ulardan oligosakkaridlarni olib tashlash uchun ham zarur, bu esa shishiradi va ovqat hazm qilish muammolariga olib keladi.
Oq loviya odatda qaynatilgandan keyin 30-50 daqiqa davomida pishiriladi, qizil va qora loviya esa 40-60 daqiqa davom etadi. Har holda, avval uni sinab ko'rish muhim - tayyor mahsulot yumshoq bo'lishi kerak. Pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin dukkaklarni tuzlang, aks holda ular yana ham pishadi. Keyin suvni to'kib tashlash kerak.
Ildizlarni tozalash va maydalash kerak, sabzi mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Keyin o'simlik yog'idagi har bir narsani ozgina pishiring, ziravorlar qo'shing, masalan, koriander yoki muskat yong'og'i, qora qalampir. Tug'ralgan qizil piyoz qo'shing va loviya bilan aralashtiring. Tayyor taomni yangi o'tlar bilan seping.
Fasolni yurak-qon tomir tizimining buzilishi, asabiy ortiqcha yuk, qonda shakarning yuqori darajasi, genitoüriner tizimdagi buzilishlar va immunitetning zaiflashishi uchun iste'mol qilish foydalidir.
Bundan tashqari, ko'p rangli fasoldan boshqa aperitivlar tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bir stakan turli xil loviyalarni yuqorida tavsiflangan usulda qaynatib oling, ularni süzgeçte joylashtiring va salqin. Keyin bir juft tug'ralgan qizil piyoz, ½ stakan nordon pomidor, 3 osh qoshiq qo'shing. osh qoshiq o'simlik moyi, yangi petrushka va shilantro. Barchasini aralashtiring, muzlatgichda ozgina sovitib, xizmat qiling.
Yana bir juda mazali va chiroyli taom - sharob sirkasidagi yong'oq bilan kamalak loviya. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 200 g qaynatilgan qizil, oq va qora loviya, ½ stakan maydalangan yong'oq, maydanoz, bir chimdim za'faron, 4 osh qoshiq. qoshiq sharob sirkasi, bir chimdik reyhan, ta'mga tuz.
Kastryulga sharob sirkasini tushiring, bir chimdik reyhan, ziravorlar qo'shing va qaynatib oling. Keyin maydalangan yong'oqlarni qo'shing, hamma narsani aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Qaynatilgan loviyani salat idishiga soling, o'tlarni qo'shing va hamma narsani yong'oq-sirka aralashmasi bilan aralashtiring.
Baqlajonli loviya juda mazali va foydali. Bunday taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 150 g turli xil rangdagi loviya, patlıcan, piyoz, bolgar qalampiri, o'tlar, o'simlik moyi, 1 osh qoshiq. tomat pastasi qoshig'i. Fasolni qaynatish kerak, patlıcan kubiklarga bo'linib, yarim soat davomida sho'r suvga solinishi kerak. Keyin uni piyoz va bulg'or qalampiri bilan birga o'simlik yog'ida qovurish kerak. Tuz, ziravorlar, loviya, tomat pastasi va bir oz iliq suv qo'shing. Barchasini aralashtiring va 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Oxirida o'tlar bilan seping.
