Cheesecake - bu mashhur Amerika-Evropa shirinligi, bu ingichka pishiriq yoki pechene po'stlog'i bo'lib, qalin qatlamli nozik pishloqli plomba bilan qoplangan. Uyda pishloqli pirojnoe tayyorlash biroz mahorat talab qiladi, shuning uchun agar siz o'zingizning qobiliyatingizga unchalik ishonmasangiz, unda birinchi navbatda porsiyonlangan mini-cheesecakes pishirib ko'ring - ularning retsepti juda oddiy.
Bu zarur
- - "Yubiley" kabi 130 g qisqa pishiriqlar
- - 60 g sariyog '
- - 280 g qaymoqli pishloq
- - 90 g qaymoq yoki smetana
- - 50 g shakar
- - 1 tuxum
- - vanil shakar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qisqa pishiriqlarni bo'laklarga bo'linib, chuqur idishga quying va ular maydalanganga aylanguncha maydalang. Yog 'eritib oling (buni mikroto'lqinli pechda qilishingiz mumkin), so'ngra pechenega qo'shing, massani aralashtiring.
2-qadam
Qismlarga ajratilgan muffin qutilarini tayyorlang - siz metall yoki silikondan foydalanishingiz mumkin. Har bir hujayraga qog'ozli kapsulani joylashtiring, naqshsiz yoki engil naqsh bilan tanlash afzaldir. Kichkina pechene qatlamini kapsulalarga joylashtiring va choy qoshig'i bilan tampon qiling.
3-qadam
Qaymoqli pishloq va maydalangan shakarni chayqov qo'shimchasi bilan sekin mikser yoki blenderga silkiting.
4-qadam
Smetana yoki qaymoq qo'shing, massani sekin mikser tezligida yana urting. Tovuq tuxumini ko'pirtiring va aralashtiring. Siz juda suyuq bo'lmagan bir hil aralashmani olishingiz kerak.
5-qadam
Kremsi pishloq massasini pechene qatlamining ustiga qo'ying. Kalıpları yuqori tomonlari bo'lgan pishirish varag'iga bo'shliqlar bilan joylashtiring, pishloqli idishga issiq suv quying, shunda u pishloqli pishiriqlar bilan qolipning balandligi o'rtasiga etadi.
6-qadam
Pishirish varag'ini pechga qo'ying. Suv hammomida 180 daraja Selsiyda taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiring. O'n daqiqa davomida tayyor pishloq pishiriqlarini qolipda sovushini kutib turing.
7-qadam
Keklarni qolipdan muloyimlik bilan olib tashlang, ularni xona haroratida to'g'ridan-to'g'ri qog'oz qo'shimchalarida to'liq sovib turing. Qog'ozni juda ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va pishloqli nonlarni kamida bir soat muzlatgichga qo'ying, lekin ularni uzoqroq ushlab turish yaxshidir.
