Qrim Samosalari: Oson Tayyorlash Uchun Fotosurat Bilan Retsept

Mundarija:

Qrim Samosalari: Oson Tayyorlash Uchun Fotosurat Bilan Retsept
Qrim Samosalari: Oson Tayyorlash Uchun Fotosurat Bilan Retsept

Video: Qrim Samosalari: Oson Tayyorlash Uchun Fotosurat Bilan Retsept

Video: Qrim Samosalari: Oson Tayyorlash Uchun Fotosurat Bilan Retsept
Video: ZIYODA BUGUN ACHCHIQ HAQIQATNI SHARTTA GAPIRDI 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Samosalar - uchburchak piroglar, hind oshxonasi uchun an'anaviy va Qrimda keng tarqalgan. Ular chuqur qovurilgan yoki tandirda pishirilgan, eng muhimi pufakchaning mazali sharbati va qarsillagan ingichka qobig'ini saqlab qolishdir. Samosalar ovqatlanish va shirinliklar bo'lishi mumkin, ular go'sht, sabzavot, o'tlar yoki mevalar bilan to'ldirilgan.

Qrim samosalari: oson tayyorlash uchun fotosurat bilan retsept
Qrim samosalari: oson tayyorlash uchun fotosurat bilan retsept

Tandirda mevali qrim samosalari: asta-sekin retsept

Rasm
Rasm

Qiziqarli va juda qoniqarli shirinlik. Mevalarni mavsumga qarab o'zgartirish mumkin, yozda u rezavorlar qo'shishga arziydi: malina, qulupnay, qora smorodina. Muhim shart - bu mevalar juda qattiq bo'lmagan va qattiq bo'laklar ingichka xamir qobig'ini buzmagan. Belgilangan mahsulot sonidan 16 ta uchburchak pirog olinadi.

Tarkibi:

  • 500 g premium bug'doy uni;
  • 180 ml suv;
  • 100 g tozalangan o'simlik yog'i;
  • 0,5 choy qoshiq tuz;
  • 0,5 choy qoshiq zerdeçal.
  • To'ldirish uchun:
  • 2 ta katta pishgan shaftoli;
  • 300 g urug'siz qora uzum;
  • 2 ta pishgan banan;
  • 2 armut;
  • 150 g shakar.

Mevalarni yuving, quriting, tozalang, urug'larni va dastani olib tashlang. Mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling.

Unni chuqur idishga soling, zerdeçal va yog 'qo'shing. O'zingizning qo'llaringiz bilan hamma narsani qo'pol maydalagichga surting. Tuzni suvda eritib oling, suyuqlikni un aralashmasiga quying, xamirni yoğrating. Uni plastmassa bilan o'rab, sovuqqa 2 soat davomida qo'ying.

Tayyor xamirni 8 ta teng qismga bo'ling. Unli taxtada har birini ingichka oval shaklidagi qatlamga aylantiring. Qatlamlarni ikkiga bo'ling, siz 16 ta ingichka xamir bo'laklarini olasiz. Ular kuchli, ko'z yoshlari va qalinlashishlarsiz bo'lishi kerak.

Bo'shliqqa tug'ralgan mevalarni qo'ying, 2 choy qoshiq qo'shing. Sahara. To'ldirishda tejashingiz kerak emas, aks holda samosalar yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi. Keklarning chekkalarini chimchilab oling va kuchliroq bo'lish uchun. Tayyor mahsulotlar piramidalarga o'xshash bo'lishi kerak.

Pechni 280 darajaga qadar qizdiring. Samosalarni pishirish varag'iga qo'ying, o'simlik moyi bilan yog'lang va pishirish qog'ozi bilan yoping. 6-8 daqiqa davomida pishiring. Pechdagi mahsulotlarni haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak, aks holda qaynatilgan mevali sharbat qobiqni yorib chiqadi va samosalar o'zlarining sharbatini yo'qotadi.

Tandirdan shirin piramidalarni olib tashlang va simli panjarada ozgina sovib turing. Issiq xizmat qiling. Dastlab mahsulotni ozgina tishlash, meva sharbatini ichish va keyin samosalarni o'zlari eyish, ularni choy bilan yuvish odat tusiga kiradi.

Qovurilgan shirin piroglar: uy qurilishi uchun variant

Rasm
Rasm

Samosalarni nafaqat tandirda pishirish, balki maxsus moslama yoki qalin devorlari bilan chuqur qovurilgan idish yordamida ham qovurish mumkin. Ovqat yanada kalorili bo'lib chiqadi, shirinlikni iliq qilib berish yaxshidir.

Tarkibi:

  • 300 g bug'doy uni;
  • 50 g sariyog ';
  • 0,25 g tuz;
  • 150 ml suv;
  • To'ldirish uchun:
  • 500 g rezavorlar (qulupnay, ko'k, malina, böğürtlen);
  • 4 osh qoshiq. l. Saxara;
  • qovurish uchun tozalangan o'simlik yog'i.

Unni elakdan o'tkazing, tuz va yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring. Sovuq suvni to'kib tashlang, elastik yumshoq xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. Uni peçete bilan yoping va yarim soatga qoldiring.

To'ldirishni tayyorlang. Qulupnaylarni saralash, yuvish, quritish, sochiq ustiga sepish. Katta qulupnaylarni tilimga kesib tashlang.

Xamirni 10-12 qismga bo'linib, har birini ingichka qatlamga aylantiring va ikkiga bo'ling. Xamir qismini konus bilan aylantiring, mevalarni to'ldiring, ozgina shakar qo'shing. Yon va ustki tikuvlarni ehtiyotkorlik bilan chimchilab, kiyimlarga uchburchak shakl bering.

Qayta qilingan o'simlik moyini chuqur qovurilgan idishda isitib oling. Mahsulotlarni oltin rangga qadar qovuring, ortiqcha yog'ni singdiradigan qog'oz sochiqni qo'ying. Samosalarga iliq yoki sovuq holda xizmat qiling.

Pishloqli va o'tli somonalar: klassik appetizer

Rasm
Rasm

Pishirish go'shtni iste'mol qilmaydigan, ammo samimiy va yuqori kaloriyali taomlarni afzal ko'rganlarga yoqadi. Tuz miqdori pishloq turiga bog'liq, o'tlarning nisbati ta'mga qarab o'zgarishi mumkin.

Tarkibi:

  • 300 g eritilgan sariyog ';
  • 100 g o'simlik yog'i;
  • 450 g Adighe pishloq;
  • 400 g bug'doy uni;
  • 100 ml sovuq suv;
  • bir qator yangi o'tlar (arpabodiyon, shilantro, maydanoz);
  • ziravorlar (koriander, kori, zerdeçal).

Süzülmüş unni tozalangan o'simlik moyi bilan aralashtiring, maydalashga torting. Sovuq suvni to'kib tashlang, yumshoq elastik xamirni yoğurun. Uni plastmassa bilan o'rab, 30 daqiqaga qoldiring.

Yashillarni yuving, quriting, mayda maydalang. Adighe pishloqini kub shaklida maydalang. Yog 'yog'ini (2 osh qoshiq) qavrilgan idishda qizdiring, ziravorlar qo'shing, aralashtiring va pishloq qo'shing. U ozgina erigach, o'tlarni qo'shib, yana aralashtiring.

Xamirni qismlarga bo'linib, ingichka pirojniylarni torting, har birini ikkiga bo'ling va sumkaga soling. Yon tikuvni chimchilab oling, bo'shliqni pishloq va o'tlar bilan to'ldiring, yuqori chetini mahkam chimchilang. Samosalarni qizdirilgan sariyog 'ichida qizarib pishganicha qizartirib oling.

Go'shtli somonalar: bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Rasm
Rasm

Eng yaxshi issiq usulda taqdim etiladigan ishtahani ochuvchi appetizer. Xamirni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, ammo tayyor yarim tayyor mahsulot ham mos keladi. Ovqatning kaloriya miqdori go'shtning yog'li tarkibiga bog'liq, qo'zichoqdan tashqari, boshqa turlari ham mos keladi: cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq.

Tarkibi:

  • 1 paket puff pirojnoe;
  • 650 g qo'zichoq;
  • 2 ta o'rta piyoz;
  • 1 tuxum;
  • 1, 5 choy qoshiq zira urug'lari;
  • 1 choy qoshiq qora qalampir;
  • kunjut urug'lari;
  • tuz;
  • o'simlik moyi.

Go'shtni kinolardan tozalang, yuving, quriting, juda kichik bo'laklarga bo'ling. Piyozni mayda maydalab, go'sht, tuz va murchga soling. To'ldirishni qo'llaringiz bilan aralashtiring va sovuqqa qo'ying.

Tayyor puff pastryni muzdan tushiring, bo'laklarga bo'linib, ingichka pirojniylarga torting. To'ldirishning bir qismini har birining o'rtasiga qo'ying, keklarning qirralarini ko'taring va mahkamlang, mahsulotga uchburchak shakl bering.

Pishiriq varag'ini moy bilan yog'lang, tayyorlangan uchburchaklarni tikuv bilan yotqiz. Tuxumni urting, samosalarni yog'lang, kunjut va zaytun urug'ini seping. 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying, 20 daqiqa davomida pishiring. Haroratni 170 darajaga tushiring va pishirilgan pechni yana 10-15 daqiqa ushlab turing. Samosalarni pishirish varag'idan olib tashlang, simli pechda sovutib oling.

Tavsiya: