"Yong'oq" - Sovet davridan beri har bir uy bekasiga tanish bo'lgan mashhur qandolat. Uyda "yong'oq" tayyorlash uchun maxsus metall shaklga ehtiyoj bor - ular gaz pechkasida qizdirilgunga qadar, ammo hozirda xuddi shu ishlash printsipiga ega bo'lgan elektr findiq paydo bo'ldi. Ko'pincha, "yong'oqlar" zich, tik xamirdan pishiriladi, bu holda ular qarsillab turadi, ammo yana bir variant bor - xamirni yoğurun, keyin yarmi gofret kabi yumshoq bo'ladi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 100 g qaymoq
- - 75 g bug'doy uni
- - 50 g sariyog '
- - 50 g shakar
- - 45 g kartoshka nişastası
- - 2 ta tuxum
- - 5 g soda
- To'ldirish uchun:
- - qaynatilgan quyultirilgan sut
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog'ini muzlatgichdan oldindan yumshatib oling, shunda u to'g'ri yumshatadi. Shakarlangan shakarni aralashtiring va ko'pirtirish moslamasi yordamida mikser yoki qo'l aralashtirgich bilan urting.
2-qadam
Tuxumni sariyog 'aralashmasiga qo'shing va yaxshilab aralashtiring, yana tuxumni urib, yana aralashtiring. Smetana va soda, so'ngra un va kartoshka kraxmal aralashmasini aralashtiring. O'rtacha xamir bilan yoğurun.
3-qadam
Silikon pishirish cho'tkasidan foydalanib, qizdirilgan findiqning pishirish plitalarini o'simlik moyi bilan tozalang. Har bir hujayraga ozgina xamir tushiring (taxminan 1 / 2-1 choy qoshiq). Yong'oqni yoping. 3-4 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Fındığı oching va ehtiyotkorlik bilan, silikon spatuladan foydalaning, kelajakdagi yong'oqlarning chig'anoqlarini olib tashlang. Shunday qilib, barcha xamirni ishlating. Yarim sovib tursin. Keyin ortiqcha xamirni muloyimlik bilan sindirib tashlang. Chig'anoqlarni qaynatilgan quyultirilgan sut bilan to'ldiring va juft bo'lib birlashtiring.
