Siqilgan sutli yong'oqlar nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham eng sevimli lazzatlardan biridir. Qaynatilgan quyultirilgan sutga ega bo'lgan bu shirin pishiriq pechene, hatto eng zamonaviy gurmelerni hayratga soladi. Yong'oqlarni uyda osonlikcha tayyorlash mumkin.
Bu zarur
-
- Sinov uchun:
- 250 g sariyog ';
- 200 g shakar;
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- 2 choy qoshiq soda;
- 3 osh qoshiq un;
- 2 tuxum;
- To'ldirish uchun:
- 1 quti quyultirilgan sut;
- yong'oq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yong'oq uchun to'ldirishni oldindan tayyorlang. Buning uchun quyultirilgan sut qutisini qaynoq suv solingan qozonga solib, ikki-uch soat davomida pishiring. Qaynatgandan so'ng sut qaymoq rangiga va qaymoqli iris ta'miga ega bo'lishi kerak.
2-qadam
Unga maydalangan yong'oq yadrolari - findiq, bodom yoki yong'oq qo'shsangiz, to'ldirish yanada mazali bo'ladi. Hammasi sizning xohishingiz va didingizga bog'liq.
3-qadam
Endi xamirni tayyorlang. Sariyog'ni bo'laklarga bo'lib kesib oling, kichkina emal idishga soling va sekin olovda yoki suv hammomida eritib oling. Keyin unga shakar, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Keyin, avval sirka bilan söndürülmüş pishirish soda qo'shing. Asta-sekin unni ilova qiling, avval elakdan ikki-uch marta elakdan o'tkazib, mikser bilan urilgan tuxum.
5-qadam
Barchasini yana yaxshilab aralashtiring va xamirni bir tekis bo'lguncha yoğurun. Natijada siz qalin va yopishqoq xamirga ega bo'lishingiz kerak.
6-qadam
Olingan xamirni yong'oq shaklida shakllantirish uchun tutqichli ikkita plitkadan tashkil topgan maxsus shakl - findiq kesgichdan foydalaning. Uni sabzavot yoki sariyog 'bilan ozgina yog'lang, o'rtacha olovga qo'ying va ozgina isitiladi.
7-qadam
Keyin bitta plitkani xamir bilan to'ldirilgan 2/3 chuqurlikdagi chuqurliklar bilan to'ldiring va qirralarning boshqa plitkasini yoping. Keyinchalik kuymasligi uchun ortiqcha xamirni pichoq bilan olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling.
8-qadam
Keyin mahsulot tugamaguncha qolipni ikkala tomonini qizdirib pishiriqlarni pishiring. Shundan so'ng, qolipni oching va undagi barcha tarkibni olib tashlang. Yong'oqning yarmini to'ldirishingizdan oldin ularni sovutishdan oldin sovutishingiz kerak.
9-qadam
Keyin, yong'oqning har bir yarmiga taxminan bir choy qoshiq sut-yong'oq massasini qo'ying va ustiga ikkinchi yarmini yoping. Tayyor yong'oqlarni chiroyli plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
