Midiya - bu alohida sotiladigan yoki dengiz kokteyllariga kiritilgan mashhur dengiz maxsulotlari. Nozik baharatlı ta'm va yoqimli, ozgina elastik konsistentsiya midiya makaron, pizza va turli xil atıştırmalıklar tayyorlash uchun ajralmas qiladi. Qisqichbaqasimon o'simliklardan o'tlar, sabzavotlar, mevalar va noodatiy souslar qo'shib mazali va qoniqarli salatlar tayyorlashingiz mumkin.
Bodring bilan midiya salatasi
Yengil baliq ta'mi yangi bodring bilan mukammal uyg'unlashadi. Ushbu taom engil atıştırmalık kabi juda yaxshi, uni yangi baget yoki ozgina qizarib pishgan tost bilan sovutilgan holda xizmat qilish yaxshidir. Nozik va muvozanatli ta'mga ega uy qurilishi mayonezidan foydalanish afzaldir.
Tarkibi:
- 200 g yangi muzlatilgan midiya qobiqsiz;
- 1 katta yangi bodring;
- 4 piyoz yashil piyoz;
- 2 tuxum;
- 1, 5-modda. l. mayonez;
- bir necha dona arpabodiyon;
- yashil marul barglari;
- tuz;
- qora qalampir;
- bezatish uchun yarim ohak.
Tuxumni qaynatib oling va suvda sovutib oling. Midiyalarni bir necha daqiqa davomida sho'r qaynoq suv bilan pishiring, süzgeci qo'ying va salqin. Tuxumni kesib, idishga soling, bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va qo'llaringiz bilan ozgina siqib oling. Dereotu va yashil piyozni maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez va maydalangan qora murch qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Yuvilgan va quritilgan marul barglarini idishga soling. Salat slaydni ustiga qo'ying, qirralarning atrofiga midiya qo'ying. Yupqa ohak bo'laklari va yangi arpabodiyon bilan bezang.
Gurme tuzlangan midiya appetizer
Salatlar uchun siz nafaqat yangi, balki tuzlangan midiya ham foydalanishingiz mumkin. Ular yanada yorqin ta'mga ega va sabzavot bilan yaxshi mos keladi.
Tarkibi:
- 200 g tuzlangan midiya;
- 2 tuxum;
- 100 g ko'katlangan yashil zaytun;
- 2 osh qoshiq. l. mayonez;
- 10 dona gilos pomidor;
- 1 kichik qizil piyoz;
- maydanozning bir nechta novdasi.
Tuxumni qaynatib oling, salqin, kubiklarga bo'ling va idishga soling. Pomidor yarmini, tug'ralgan maydanozni, tug'ralgan zaytunni va ingichka piyozning yarim halqalarini qo'shing. Midiya kavanozidan suyuqlikni to'kib tashlang, qolgan ingredientlarga dengiz mahsulotlarini qo'shing. Mayonez qo'shing, aralashtiring. Salatani tartletkalarda berish mumkin, u juda chiroyli ko'rinadi.
Midiya va bolgar qalampiri bilan salat
Og'izdan sug'oriladigan ovqat, aperitiv sifatida yoki engil kechki ovqat uchun asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Ko'p rangli shirin qalampir tufayli u juda ta'sirli ko'rinadi. Retsepti juda oddiy, mazali salat atigi 10 daqiqada tayyorlanadi.
Tarkibi:
- Yog 'ichida 200 g tayyor midiya;
- yashil marul barglari;
- 1 kichik qizil piyoz;
- 1 ta sariq qalampir;
- 1 qizil bolgar qalampiri;
- tuz;
- yangi siqilgan limon sharbati;
- qora qalampir.
Midiya kavanozidan yog'ni to'kib tashlang, dengiz mahsulotlarini idishga soling. Salatni yuving va quriting. Piyozni ingichka halqalarga kesib oling. Achchiqlanish bilan kurashish uchun piyozni qaynoq suv bilan to'ldirish mumkin.
Shirin qalampirni urug'lardan tozalang, dastani olib tashlang. Pulpani chiziqlar bilan, so'ngra toza kvadratchalar bilan kesib oling. Maydanozni maydalab tashlang. Midiyalarga bolgar qalampiri, o'tlar va piyoz qo'shing, ozgina tuzlang, yaxshilab aralashtiring. Agar salat quruq bo'lsa, ozgina midiya yog'i qo'shing.
Taomni marul barglari bilan yoping, ustiga sabzavot va midiya aralashmasini qo'ying. Limon sharbati bilan sug'orib oling va yangi maydalangan qora qalampir seping. Quritilgan oq non va yaxshi sovutilgan sharob bilan salat xizmat qiling.
