Baliq pazandalik fantaziyasining parvozi uchun juda ko'p imkoniyatlarni taqdim etadi. Bu qovurilgan, dudlangan, pishirilgan bo'lishi mumkin. Pishirish barcha foydali moddalar va vitaminlarni saqlash uchun juda mos keladi. Baliqni kartoshka va smetana sousi bilan pishirishga harakat qilishni taklif qilamiz.
Bu zarur
-
- baliq filesi - 1 dona;
- kartoshka 4-5 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qatiq;
- pishloq - 50 g;
- petrushka va arpabodiyon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliq kostryulasi uchun dori yoki cod filetosidan foydalanish yaxshidir. Siz o'zingizni butun baliq parchasidan olishingiz mumkin. Buning uchun dorsal finning ikkala tomonidagi gutted baliqni butun uzunligiga kesib oling. Bir filetoni kesib oling, so'ngra baliqni boshqa tomonga, ikkinchisiga aylantiring. Qovurg'a suyaklarini kesib oling va pulpani teridan olib tashlang. Tayyorlangan filetkani kichkina kvadrat bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Kartoshkani yuving, tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Piyozni tozalang va halqalarga bo'ling.
4-qadam
Sosni tayyorlang: smetanani alohida idishga soling, ozgina suv quying, yaxshilab aralashtiramiz, shunda topaklar bo'lmaydi. Nozik tug'ralgan o'tlar, tuz, ziravorlar qo'shing. Yangi o'tlar o'rniga siz quritilgan o'tlardan foydalanishingiz mumkin.
5-qadam
Chuqur pishiriladigan idishni sariyog 'bilan tozalang. Baliq bo'laklarini qolipning pastki qismiga qo'ying, shunda ular pastki qismini, tuzni qoplaydi. Baliq ustiga piyoz halqalarini joylashtiring. Kartoshkani ustiga qo'ying, ularni butun yuza ustiga qo'ying.
6-qadam
Sosni kartoshkani yopib turishi uchun kastryul ustiga tushiring.
7-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring va idishni pastki rafga qo'ying.
8-qadam
15-20 daqiqadan so'ng kostryulkalar qizarib keta boshlaydi. Uni chiqarib oling va maydalangan pishloq seping. Tandirga qo'ying. Pishloq erib, oltin qobiq paydo bo'lganda, siz kastryulni chiqarib olishingiz mumkin - u tayyor.
9-qadam
Baliqni pechda uzoq vaqt ushlab turish istalmagan. Bundan baliq go'shti quriydi va pishloq po'sti qattiq bo'ladi.
10-qadam
Plastinaga marul bargini qo'ying, yon tomonlariga pomidor yarmini qo'ying. Salat ustiga bir bo'lak güveç joylashtiring.
11-qadam
Ushbu kostryulani, odatda, baliq iste'mol qilishni istamaydigan bolalar bilan ham erkalash mumkin.
