Turk lazzati - bu tanaga oz miqdorda zarar etkazmaydigan va choy ichish paytida haqiqiy baxt keltiradigan mashhur turk shirinligi.
Yong'oq bilan mazali turk zavqini uyda tayyorlash mumkin. Buning uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
-225 g kartoshka nişastası;
- 1, 2 litr suv;
- 1 kg shakar;
- 0,5 choy qoshiq limon kislotasi;
- maydalangan yong'oq;
- shakar shakar;
- kokos yong'og'i.
Suvni kichik dipli yirtqichlardan tushiring, unga yarim kraxmal, limon kislotasi, yong'oq va shakar qo'shing va aralashmani yaxshilab aralashtiring. Idishni sekin olovga qo'ying, uning tarkibini doimiy ravishda yog'och spatula bilan aralashtirib qaynatib oling.
Shundan so'ng, olovni kamaytiring va qaynatib oling, turk zavqini qo'zg'atishni davom eting. Aralashmani tayyorlash paytida ehtiyot bo'ling, chunki u juda issiq va sochilib ketishi mumkin. Asta-sekin, massa devorlardan ajralib chiqa boshlaydi - bu davolanish deyarli tayyor ekanligini ko'rsatadi. Buni stakanga muzli suv quyib, unga ozgina aralashmani tomizish orqali tekshirishingiz mumkin. Shirin tomchi pastki qismida bo'lganda, siz uni chiqarib, barmoqlaringiz bilan yoğurmanız kerak bo'ladi. Tayyor shirinlik plastilin kabi yumshoq bo'ladi.
25-30 sm o'lchamdagi to'rtburchaklar shakldagi ingichka matoni (35-40 sm hajmida) joylashtiring va ustiga kraxmalning qolgan yarmini quying. Idish tarkibini ushbu qolipga to'kib tashlang va sovushini kuting. Sovutilgan turk zavqini chiqarib oling va kraxmaldan tozalang, so'ng uni tekis idishga soling, shakar kukuni va kokos yong'og'iga seping.
