Lasanya italyan oshxonasining an'anaviy taomlaridan biridir. U o'ziga xos ta'mi va o'ziga xosligi tufayli turli mamlakatlarda tobora ommalashib bormoqda. Hozirda bu taomning juda ko'p turlari mavjud. Ushbu noziklikning eng mashhur turlaridan biri - neapolitan lazanasini tayyorlash orqali yaqinlaringiz va yaqinlaringizni xursand qilishga harakat qiling.
Bu zarur
-
- 1 paket lazanya choyshablari
- 300 g maydalangan go'sht (yaxshisi mol go'shti)
- 200 g champignon qo'ziqorinlari
- 100 g parmesan pishloq
- 1 osh qoshiq shirin ketchup
- 0,5 choy qoshiq sirka
- 50 ml qaymoq
- 3 osh qoshiq zaytun yog'i
- 1 katta piyoz
- 2 ta suvli pomidor
- yangi petrushka va reyhan
- qora qalampir
- 0,5 choy qoshiq Sahara
- ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shampinonlarni mayda maydalang. Idishni pechka ustiga qo'ying va idish qizib ketguncha kuting. Unga zaytun moyini to'kib tashlang, to'g'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va nozik oltin qobiq paydo bo'lguncha ularni qovuring.
2-qadam
Qo'ziqorinlarga maydalangan go'sht qo'shing, yoping va yana 2-3 daqiqa qovurishni davom eting.
3-qadam
Keyin Neapolitan sousini tayyorlang. Buning uchun piyozni kublar bilan kesib oling va uni idishda alohida, shuningdek, zaytun moyida qovuring.
4-qadam
Pomidorlarni tozalang. Terini olib tashlashni osonlashtirish uchun ularni bir necha soniya davomida qaynoq suvga botirib, olib tashlang va o'tkir pichoq bilan tozalang. Kesilgan. Ularni qovurilgan piyoz ustiga to'kib tashlang va 2-3 daqiqa qaynatib oling. Ularga shirin ketchup, sirka, tuz, shakar va qora murch qo'shing.
5-qadam
Idishni pechka ustiga qo'ying. Unga taxminan 1,5 litr suv quying, suv qaynaguncha kuting, tuz qo'shing va 1 osh qoshiq qo'shing. zaytun yog'i. Lazanya choyshablarini bir yirtqichlardan botirib oling (bir vaqtning o'zida 2-3 dona) va yarim pishganicha pishiring, har bir partiyada taxminan 1 daqiqa.
6-qadam
Choyshablarning birinchi qatlamini maxsus qolipga soling. Ularning ustiga qiyma go'shtning yarmini joylashtiring, ustiga neapolitan pomidor sousi soling. Birinchi qatlamni choyshab bilan yoping. Keyin, maydalangan go'shtning ikkinchi yarmini yotqizib, qaymoq bilan yoping va maydalangan Parmesan pishloqiga seping. Pishiriqni yana lazanya choyshablari bilan yoping.
7-qadam
Oldingi fikrni takrorlang. Siz to'rtta qatlam bilan tugashingiz kerak. Tayyorlangan lazanya ustiga maydalangan pishloq qoldiqlari, mayda tug'ralgan yangi petrushka va reyhan va maydalangan qalampir seping.
8-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Lazanya idishini pechga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida pishiring. Agar xohlasangiz, lazanyani oxirida panjara ostida biroz pishirib qo'yishingiz mumkin.
9-qadam
Tandirdan oling, kesib oling va chiroyli plitalarga xizmat qiling!
