Lula kebab - bu shishlarga skeletlangan qiyma go'shtdan tayyorlanadigan go'shtli taom. U qiyma go'shtni uzoq muddat xamirlashi bilan ajralib turadi, shu tufayli u yopishqoq va zich bo'lib qoladi va shu sababli shishlarga mahkam yopishadi. O'simliklar va lavash bilan lula kabob beriladi.
Tandirda ziravorlar solingan lula kabob
Tandirda ziravorlar bilan lula kabobini pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 500 gramm qiyma;
- 0,5 choy qoshiq chili;
- 1 dona ko'katlar;
- 0,5 choy qoshiq qora qalampir;
- 1 piyoz;
- tuz;
- 1 choy qoshiq quritilgan reyhan.
Retsept:
Dastlab suvga yog'och shishlarni joylashtiring. Ushbu qayta ishlash tufayli ular pechda yoqilmaydi.
Qiyma go'shtni chuqur idishga soling. Unga maydalangan piyoz va arpabodiyon, ziravorlar va reyhan qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Qiyma go'shtni iloji boricha aralashtirishga harakat qiling, shunda u yopishqoq va zich konsistentsiyaga ega bo'ladi. Shunda kabob shishga mahkam o'rnashib oladi. Shundan so'ng, maydalangan go'shtni muzlatgichga taxminan yarim soat davomida yuboring.
Vaqt o'tganidan so'ng, cho'zilgan kotletlarni nam qo'llar bilan mog'orlang va ularni yog'och shishlarga soling. Olingan kebabni pishiriladigan idishga katlayın va pechga qo'ying. Pishirish vaqti o'rtacha 20-30 minut, pechning harorati 200 ° S bo'lishi kerak.
Tandirda tovuq lula kabob
Parhezli va mazali tovuq kabobini tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:
- 1 kg maydalangan tovuq go'shti;
- 4 tish sarimsoq;
- ziravorlar;
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq un;
- 3 piyoz;
- tuz.
Retsept:
Qiyma go'shtni chuqur idishga soling. Unga tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing. E'tibor bering, maydalangan tovuq go'shti tarkibida juda ko'p namlik bor. Shuning uchun, ko'rsatilgan tarkibiy qismlarni maydalang va ularni go'sht maydalagichdan o'tkazmang, shunda ular qo'shimcha sharbat bermaydilar.
Keyin tovuq massasiga ziravorlar, tuz va un qo'shing. Barcha ingredientlar maydalangan go'shtga bir tekis taqsimlanishi uchun yaxshilab aralashtiring. Qiyma ichiga qiyma soling va uni 5 daqiqa davomida oshxona molchasi bilan urib oling.
Oldindan suvga namlangan shishlarni olib, ustiga biroz cho'zilgan kotletlar hosil qiling. Blanklarni pishirish varag'iga qo'ying va ularni 20 daqiqa davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechga yuboring. Kabobning tayyorligini mazali oltin po'stlog'i bilan aniqlash mumkin.
Tandirda qo'zichoq kabobi
Qo'zichoq kabobini tayyorlash uchun quyidagilarni oling:
- 2 tish sarimsoq;
- 500 gramm qo'zichoq;
- 4 piyoz;
- 1 choy qoshiq quritilgan reyhan;
- ta'mga ko'ra maydalangan qalampir;
- 2 ta tuxum;
- tuz;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq qaymoq.
Retsept:
Go'sht maydalagich orqali qo'zichoq, piyoz va sarimsoqni aylantiring. Go'sht massasiga maydalangan qalampir va tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring va maydalangan go'shtni muzlatgichga bir soatga qo'ying. Keyin nam shishlarda biroz cho'zilgan kotlet hosil qiling. Ushbu bo'shliqlarni pishirish varag'iga joylashtiring va ularni 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Xushbo'y, suvli va mazali lula kabob tayyor.
