Zamonaviy do'konlarda oddiy qisqichbaqalar ham, qirol qisqichbaqalari ham tez-tez uchraydi. Bu erda nafaqat tozalanmagan qisqichbaqalar, balki boshsiz yoki to'liq qobiqsiz ham katta tanlov mavjud. Bundan tashqari, tozalangan yoki yarmidan tozalangan, ancha qimmatroq. Shuning uchun siz pulni tejashingiz va qisqichbaqalarni o'zingiz tozalashingiz mumkin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qirol qisqichbaqalarini tozalash uchun siz professional oshpazlardan maslahat olishingiz mumkin. Ilgari xona haroratida erigan qisqichbaqalarni echib oling, so'ngra butun qobiqni butunlay olib tashlashga harakat qilib, quyruqni qo'lingiz bilan torting. Bunda ularning chiqindilaridan qutulish uchun qizilo'ngach venasini torting. Yoki oyoqlarni ajratib tozalashni boshlashingiz mumkin, so'ngra bosh va qobiq ustida ishlashingiz mumkin.
2-qadam
Ba'zan oyoqlarda bir paket ikra qoladi, uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va ovqat uchun ishlatish mumkin, chunki qisqichbaqalar ikra nafaqat ta'mi bilan juda yaxshi, balki juda foydali. Qirol qisqichbaqalar odatda kattaroq va ayniqsa mazali emas. Ushbu qisqichbaqasimonlarning katta plyusi - bu kichik hamkasblariga nisbatan tozalashning qulayligi.
3-qadam
Ammo qisqichbaqalarni chinakam sevadigan haqiqiy gurmeler ularni qo'l bilan tozalamaydi, balki maxsus oshxona vositalaridan foydalanadi. Birinchidan, oyoqlarini mayda qaychi bilan kesib oling, so'ngra kichkina pichoq bilan qobiqning tashqi burmasi bo'ylab torting, uni oching va ichki qorong'u "tomir" ni o'tkir uchi bilan chiqarib oling. Olib tashlangandan so'ng, qisqichbaqalar go'shtini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va juda sovuq suv ostida yuving. Ammo agar bu manipulyatsiya juda qiyin bo'lib tuyulsa, tomirni keyinchalik, qobiqdan tozalangan qisqichbaqalardan olib tashlash mumkin. Ulardan sevimli taomingizni pishirish qoladi.
4-qadam
Pishgan dengiz maxsulotlarini tozalash uchun ko'plab oshpazlar haroratni tozalash usulidan foydalanadilar. Buning uchun issiq qaynatilgan qisqichbaqalar bir necha soniya davomida sovuq suvga yuborilishi va yorilgan qobiqni olib tashlanishi kerak. Qisqichbaqalar ustiga yangi tug'ralgan sabzavotlar bilan xizmat qiling, ustiga mayda tug'ralgan o'tlarni seping.
