Go'shtli idishlar zerikarli va zerikarli bo'lib qoladi. Va men boshqacha narsani xohlayman, lekin albatta mazali. Bu holda eng yaxshi variant - bu vegetarianlarning turli xil makaronlari. Ularning tarkibidagi uglevodlar tufayli bu juda qoniqarli taom. Va ular bilan mavsum hozir bo'lgan har qanday sabzavotlarni birlashtirish oson.
Bu zarur
- - yosh qovoq - 1 dona;
- - yosh patlıcan - 1 dona;
- - gilos pomidorlari - 8 dona;
- - bolgar qalampiri - 1 dona;
- - qizil piyoz - 1 piyoz;
- - tagliatelle makaronlari - 500 gramm;
- - sarimsoq - 1 tish;
- - tozalangan qarag'ay yong'oqlari - 60 gramm;
- - jigarrang shakar - 15 gramm;
- - limon sharbati - 10 mililitr;
- - zaytun moyi - 15 mililitr;
- - tuz va qalampir - afzalliklarga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Panjara idishini zaytun moyi bilan yog'lang va qizdiring. O'z navbatida va kichik bo'laklarda har tomondan tayyorlangan qovoq, patlıcan va qalampirni uch daqiqa qovuring. Gilos pomidorining terisini sanchqi bilan bir necha joyiga teshib, oxirigacha qovuring.
2-qadam
Qovurish bilan ortiqcha ishlamaslik kerak, aks holda sabzavotlar bo'tqa bo'lib qoladi. Panjara pechini pechka, mikroto'lqinli pech yoki elektr panjara bilan almashtirish mumkin. Tayyorlangan sabzavotlarni idishga soling, ustiga limon sharbati quying. Sarimsoq tishlarini plyonkalardan tozalang va press orqali sabzavotlarga siqib oling. Ziravorlar qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va sabzavotlarni 10 daqiqa davomida yolg'iz qoldiring.
3-qadam
Yog'siz oddiy skovorodkaga tug'ralgan qizil piyozni soling, bir osh qoshiq suv qo'shing va jigarrang shakar seping. Kichkina olovni yoqing va piyozni shakar tiniq bo'lguncha va to'liq eritmaguncha karamellang. Piyozni aralashtirishga hojat yo'q. Keyin uni sabzavotlarga solib, idishni bir necha marta silkit.
4-qadam
Suvni tuzlashni unutmasdan, xamirni ko'rsatmalarga muvofiq qaynatib oling. Tagliatelle - makaronning keng va uzun chiziqlari. Bu sabzavotlarning katta qismlari bilan yaxshi mos keladi. Ammo boshqa har qanday sevimli makaron turlaridan foydalanishingiz mumkin. Tayyor bo'lgach, tagliatelni suzgichga tashlang va to'kib tashlang.
5-qadam
Xizmat qilishdan oldin makaron va sabzavotlarni karamellangan piyoz bilan aralashtiring. Tozalangan qarag'ay yong'oqlarini quruq qovurilgan idishda taxminan 3 daqiqa davomida qovuring, doimo aralashtiring va ularni har bir qismiga seping. Taomni juda issiq qilib xizmat qiling. Agar xohlasangiz, eng yaxshi maydalangan pishloqni qo'shishingiz mumkin.
