Levant tabulening uyi. Ushbu vegetarian taom kuskus yoki bulg'urga asoslangan. Nozik tug'ralgan maydanoz bu taomning yana bir muhim tarkibiy qismidir. Gril sabzavotlari va pishloqli pishloqli salatning ushbu versiyasi nafaqat vegetarianlarga, balki ekzotik taomlarni sevuvchilarga ham yoqadi.
Bu zarur
- - 80 g pishloqli pishloq
- - qovoq bilan 200 g patlıcan
- - 80 g gilos pomidor
- - sarimsoq bilan 25 g qizil piyoz
- - 7 g pista
- - oregano 1 g
- - 60 g kuskus
- - 2 dona yalpiz
- - 5 petrushka novdasi
- - 20 g bodring
- - 1 tilim limon
Ko'rsatmalar
1-qadam
Choynakni qaynatib oling. Kuskusni idishga quying va ustiga bir krujka qaynoq suv quying, 5-10 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Kuskus shishib turganda, petrushka va yalpizni yuving, qog'oz sochiqlar bilan quriting va mayda maydalang. Bodringni yuving va kichkina kubiklarga bo'ling.
3-qadam
Tayyorlangan kuskusga tug'ralgan ko'katlar va tug'ralgan bodring qo'shing. Limon sharbatini siqib oling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Grilni oldindan qizdiring, agar bo'lmasa, sabzavotlarni oddiy idishda pishirish mumkin. Sabzavotlar oldindan isitiladigan idishga yotqiziladi: qovoq, patlıcan, gilos pomidorlari, qizil piyoz va sarimsoq. Agar idish oddiy bo'lsa, unda sabzavotlar har tomondan moylangan. Ularni har tomondan 3-4 daqiqa davomida qovuring. Qovurilganidan keyin plastinkaga o'tkazing va sovuting.
5-qadam
Issiq qovurilgan idishda muloyimlik bilan, zarar etkazmaslikka harakat qilib, pishloq pishlog'ining bir qismini tarqating. Qalampir va oregano seping. Bir osh qoshiq zaytun moyi bilan sug'orib oling. Har bir tomonni 2 daqiqa davomida qovuring, so'ngra plastinkaga o'tkazing.
6-qadam
Qovurilgan va sovutilgan sabzavotlarni bo'laklarga bo'lib kesib oling, keyin ularni kuskus bilan aralashtiring.
7-qadam
Tabbouleh salatasi taomga solingan, ustiga pishloq pishloq qo'yilgan. Pishloqni maydalangan pista bilan seping.
