Ertalabki kofe uchun xushbo'y bulochka, tushlik choyi uchun shirin keki yoki kechki ovqatdan keyin kakao qo'shilgan pechene - bularning hammasi ochlik paytida tashlanishi kerak. Ammo kerakmi? Axir, mayin pishiriqlar juda mazali bo'lishi mumkin.
Yog'siz mazali pishirish sirlari
Yunonlarning mazali oriq pishiriqlarining juda boy tanlovi. Ular xamirga yorqinlik va boylik qo'shib, unga meva sharbatlari yoki loviya, yong'oq yoki quritilgan mevalarni qo'shadilar.
Konyak pishirish uchun ham foydali. Pishirish paytida alkogol bug'lanib, jigar yoki muffinalarga nafaqat o'zining xushbo'y hidini qoldiradi.
Agar siz hali ham mayin pirog yumshoqligini his qilsangiz, uni asal, sirop yoki murabbo bilan quyishingiz mumkin.
Olma mazali mayin muffinlar
Yalang'och quritilgan o'rik olma keki uchun ingredientlar:
- un 200 g;
- shakar 100-150 g;
- dolchin 1 choy qoshiq;
- pishirish kukuni 1, 5 choy qoshiq;
- o'simlik moyi 4 osh qoshiq. qoshiq;
- uyda tayyorlangan olma 250 g;
- quritilgan o'rik: 150 g;
- bir chimdik tuz;
- shakar shakar.
Quritilgan o'rik bilan ingichka olma keklari uchun retsept juda oddiy.
Avval siz uy qurilishi olma tayyorlashingiz kerak. Buning uchun sizga pishirilgan olma va elak kerak. Siz katta, o'rtacha suvli olma olishingiz, yarmini kesib, qobig'ini olib, pechda pishganicha o'rtacha olovda pishiring. Olma xamiri elakdan silliq bo'lguncha silang.
Uyda tayyorlangan olma o'rniga siz tayyor chaqaloq pyuresini ishlatishingiz mumkin.
Quritilgan o'rikni yaxshilab yuvib tashlang va mayda maydalang. Quritilgan quritilgan o'riklar qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak. Ishlab chiqaruvchilar quritilgan mevalarni tez-tez maxsus aralashmalar bilan qayta ishlaydilar, shunda ular yaxshi saqlanib qoladi va tashish paytida buzilmaydi. Avval quritilgan o'rik ustiga qaynoq suv quyib, bir necha daqiqa ushlab turing, so'ngra suv ostida yuving. Keyin yana 15-20 daqiqa sovuq suvda turing va yana oqar suv ostida yaxshilab chaying.
Unni ikki marta elakdan o'tkazing. Katta piyolada elenmiş un, shakar, tuz, pishirish kukuni, dolchin va maydalangan quritilgan o'riklarni birlashtiring. Oldindan tayyorlangan uy qurilishi olma mevasini o'simlik moyi bilan aralashtiring. Olma va kungaboqar yog'i aralashmasini quruq ingredientlar bilan muloyimlik bilan birlashtiring va yaxshilab aralashtiring.
Muffin pishirish idishlarini o'simlik moyi bilan yog'lang va un bilan seping. Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Xamirni qoliplarga bo'linib, taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
Muffin panasi 2/3 qismidan ko'p bo'lmasligi kerak, chunki pishirish paytida kekler ko'tariladi.
Muffinlar tayyorligini aniqlash uchun yog'och tayoq yoki tish pichoqni ishlating. Hali ham issiq bo'lsa, tayyor keklar shakar kukuniga sepiladi va sovushiga yo'l qo'yiladi.
