Shirin klassik krujkalar qimmatbaho ingredientlarni talab qilmaydi; uydagi har qanday uy bekasi har doim ushbu mazali taom uchun zarur bo'lgan barcha narsalarga ega. Rossiyada bu pirojnoe juda keng tarqalgan edi va u ham qishloq kulbalarida, ham boy zodagonlarning uylarida tayyorlangan.
Bu zarur
- 3 tuxum;
- 1 qop quruq xamirturush (21 g);
- 1 stakan sut (250 gr);
- 2 stakan un (taxminan 350 g);
- 50 gramm sariyog ';
- 6 choy qoshiq shakar (yumshoq xamirni yaxshi ko'radiganlar uchun miqdori 3 choy qoshiqgacha kamaytirilishi mumkin);
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- bir oz o'simlik moyi;
- mikser yoki oshxona supurgi;
- 3 - 4 litr uchun kostryulkalar;
- metall krujka yoki kichik kostryulkalar;
- keng metall piyola;
- pan;
- toza oshxona sochiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sutni iliq, ammo issiq bo'lmasligi uchun qizdiring. Unda xamirturush va shakarni aralashtiring va bir necha daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Ayni paytda, sariyog 'oling, uni mayda bo'laklarga bo'linib, suv hammomida eritib oling. Agar buning iloji bo'lmasa, siz oddiy kostryulkalardan foydalanishingiz mumkin, ammo keyin siz yog 'qaynatilmasligi va yonib ketmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan kuzatib borishingiz kerak. Agar tutun paydo bo'lsa, demak siz uni qizib ketgansiz, bu esa krujkalarning ta'miga juda yaxshi ta'sir qilmaydi.
3-qadam
Xamirturush bilan suyultirilgan sutni katta idishga yoki yirtqichlardan tushiring. Tuz va sariyog 'qo'shing.
4-qadam
U erda tuxumni urib, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Shundan so'ng siz unni qo'shishingiz mumkin. To'plar qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Tayyor xamirning zichligi zichligi bo'yicha yuqori sifatli smetana bilan o'xshash bo'lishi kerak - ya'ni pancakes uchun xamirdan bir oz quyuqroq.
6-qadam
Endi kosani toza sochiq bilan yopishingiz va bir yarim soat iliq joyda qoldirishingiz kerak. Xamirturush xamiri yaxshi ishlashi kerak.
7-qadam
Skovkani oldindan qizdiring va pastki qismiga o'simlik moyi yoki yog 'tushiring, shunda u tubini to'liq qoplaydi. Klassik retsept bo'yicha sigir yog'i qo'shilgan donni g'oz yog'ida qovurish kerak, ammo hozirgi kunda bu muammoli bo'lgani uchun siz cho'chqa yog'i, chuqur yog 'yoki oddiy kungaboqar yog'i bilan o'tishingiz mumkin.
8-qadam
Xamirni bir osh qoshiq bilan qoshiqlang va muloyimlik bilan oldindan qizdirilgan idishga tushiring. Kriketning pastki qismi oltin rangga ega bo'lishi bilanoq, uni aylantiring va boshqa tomonga qovuring.
