Tuzlangan piyoz o'zini o'zi ta'minlaydigan ajoyib appetizer va go'shtli taomlarga uyg'un hissa qo'shadi. Uning barbekyu bilan dueti taniqli didning klassikasidir. Piyozni tez va oson tuzlashning bir necha yo'li mavjud.
Limon sharbatida piyozni marinatlang
Tarkibi: 1 ta katta piyoz, 1 ta limon, 50 ml suv, 1 choy qoshiq. tuz, 1 choy qoshiq. ta'mga ko'ra shakar, o'tlar va o'simlik moyi.
Bir limondan sharbat siqib oling. Uni iliq qaynatilgan suv bilan suyultiring, shakar va tuz qo'shing, har bir narsani yaxshilab aralashtiring. O'simliklarni mayda maydalang, maydanoz, arpabodiyon, koriander yoki ularning aralashmasini olishingiz mumkin. Piyozni halqalarga aylantiring. Limon sharbatiga o'tlar va o'simlik moy qo'shing. Barchasini aralashtiring va tug'ralgan piyozni hosil bo'lgan tuzlamoq bilan to'kib tashlang. Tuzlamoq soviganidan keyin u ovqatga tayyor bo'ladi.
Sirkada piyozni tuzlang
Tarkibi: 2 ta o'rta piyoz, 120 ml suv; 3 osh qoshiq. l. shakar, 30 g sirka, 1/2 osh qoshiq. l. tuz.
Piyozni xohlagancha yarim halqalarga yoki halqalarga maydalang. Uni shisha idishga joylashtiring. Bir yirtqichlardan tuz, suv va shakarni birlashtiring. Uni olovga qo'ying va qaynatib oling. Sirka qo'shing, yaxshisi 9% ishlating. Issiq tuzlamani piyoz ustiga to'kib tashlang va idishni qopqoq bilan yoping. Tuzlamani sovutgandan so'ng, piyozni iste'mol qilish mumkin. Uni muzlatgichda saqlash kerak.
Sharob sirkasi va lavlagi piyozini tuzlash
Tarkibi: 1 piyoz, 1 ta o'rtacha lavlagi, 150 ml sharob sirkasi, 150 ml suv, qalampir va ta'mga ko'ra tuz.
Piyozni maydalab, qaynoq suv bilan pishiring va idishga soling. Lavlagi mayda bo'laklarga bo'linib, piyoz piyolasiga qo'shing. 1: 1 sharob sirkasini suv bilan aralashtiring. Qalampir, tuz qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Piyoz ustiga lavlagi tuzlamasini to'kib tashlang va 8-10 soat davomida salqin joyda joylashtiring. Ideal variant - piyozni muzlatgichda bir kunga qoldirish. Shu vaqt ichida u yaxshi pishirishi kerak. "Pancar" piyozi idishlarni mukammal bezatadi.
Foydali maslahatlar
Siz piyozli tuzlamaga turli xil ziravorlarni xavfsiz qo'shishingiz mumkin. Oldindan maydalash kerak bo'lgan sarimsoq, ziravorni qo'shishga yordam beradi. Darchin tuzlangan piyozga xushbo'y hid beradi, vanil shakar esa o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.
