Birinchi va ikkinchi taomlarni piyozsiz, shuningdek ko'plab salatlarsiz tasavvur qilish qiyin. U nafaqat yangi, balki har xil usulda tayyorlangan ovqatga qo'shiladi. Masalan, piyoz juda tez-tez tuzlanadi: qovurilgan go'sht, seld, mustaqil gazak sifatida yoki salatni bezash uchun.
Bu zarur
-
- piyoz;
- Olma sirkasi;
- pomidor sharbati;
- tuz;
- qora qalampir;
- 9% sirka;
- shakar;
- dafna yaprog'i;
- allspice no'xati;
- chinnigullar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir katta piyozni oling, 2-3 osh qoshiq. olma sirkasi qoshiqlari, yarim stakan pomidor sharbati, tuz va qora qalampir ta'mga. Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling, sharbat paydo bo'lishi uchun biroz eslang. Keyin sirka, tuz va qalampir tushiring. Pomidor sharbatini to'kib tashlang va uni 15-20 daqiqa davomida pishiring. Grilda tayyorlangan go'sht uchun bu tuzlangan piyozdan foydalaning. Bu qo'zichoq bilan birgalikda ayniqsa mazali ko'rinadi.
2-qadam
Sizga ikkita katta piyoz, yarim stakan 9% sirka, bir stakan suv va ta'mga tuz va shakar kerak bo'ladi. Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Suvni tuz va shakar bilan aralashtiring, qaynatib oling va oxirida sirka qo'shing. Ushbu issiq tuzlamoq bilan piyozni to'kib tashlang, yoping va sovushini kuting. O'simlik moyi bilan seldni bezang. Tuzlangan piyozning yaxshi tomoni shundaki, og'izdan yomon hid paydo bo'lishidan qo'rqmaysiz. Marinad uni butunlay yo'q qiladi. Tuzlangan mahsulotni muzlatgichda saqlang. Ushbu retseptdan har qanday turdagi go'sht uchun foydalaning.
3-qadam
Yarim litrli idishni to'liq to'ldirish uchun etarlicha piyoz tayyorlang, shuningdek har bir stakan sirka (9%) va suv, 1 osh qoshiq. l. shakar, yarim choy qoshiq tuz, bir juft dafna yaprog'i, bir necha no'xat xushbo'y qalampir va ikki dona chinnigullar. Piyoz to'plamlarini tozalang va ularni idishga mahkam joylashtiring. Suv, shakar, tuz va ziravorlardan tuzlamoq tayyorlang. Oxirida sirka qo'shing va qaynab turgan vaqtda idishga soling. O'n daqiqadan so'ng barcha suyuqlikni to'kib tashlang va tuzlamani yana qaynatib oling. Piyozni to'ldiring. Jarayonni yana bir marta takrorlang va idishni orqaga burang. Ushbu tuzlangan piyoz bilan har qanday go'shtli taomni yoki salatni bezang. Yoki xizmat qilishdan oldin alkogolli kokteyllarni tayyorlashingiz va ularni bu asl, achchiq appetizer bilan bezashingiz mumkin.
4-qadam
Agar tuzlangan piyozni tayyorlash uchun minimal vaqt bo'lsa, mikroto'lqinli pechdan foydalaning. Ikki piyoz, 1 choy qoshiq tuz, 3 osh qoshiq oling. osh qoshiq sirka. Piyozni bo'laklarga yoki halqalarga kesib oling va mikroto'lqinli pechda saqlanadigan maxsus idishga soling. Keyin tuz va sirka seping. U erda suvni to'kib tashlang, shunda sabzavot butunlay suyuqlikka botiriladi. Mikroto'lqinli pechda 10 daqiqa davomida qizdiring. Shundan so'ng, piyozni süzgeçte tashlang va sovuq joyda joylashtiring.
