Lingonberry mevalari nafaqat juda chiroyli, balki sog'lomdir. Ular tarkibiga turli xil marganets birikmalari, benzoik va murakkab organik kislotalar, shuningdek taninlar va vitaminlar kiradi. Lingonberry ateroskleroz, qandli diabet, gipertoniya va gastritning ayrim turlarini davolashda ishlatiladi. Ushbu reza mevalaridan tayyorlangan murabbo deyarli barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi va o'ziga xos ajoyib ta'mga ega.
Bu zarur
-
- 1 kg lingonberry mevalari;
- 500 g shakar;
- 500 ml suv;
- 3 g doljin;
- 1 choy qoshiq limon po'sti;
- 3 chinnigullar kurtaklari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Lingonberry rezavorlarini filiallardan ajratib oling, ularni sovuq suv ostida yuving va saralash: quruq qoldiqlarni, buzilgan va pishmagan mevalarni olib tashlang. Lingonberrylarni yana suv ostida yuvib tashlang va ularni süzgeçte tashlang, so'ngra mevalarni sochiq ustiga sepib, to'liq quriting.
2-qadam
Kuchli lingonberries / strong "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "dan pishirilgan / b pishirishni qanday o'rganish kerak? Kichik bir yirtqichlardan (uch-to'rt litr) olib, ichiga 500 ml suv soling va qaynatib oling. rezavor mevalarni qaynoq suvga mayda bo'laklarga solib, 3-5 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ng ularni maydalab yubormaslik uchun ehtiyotkorlik bilan, ularni ochilgan qoshiq bilan olib tashlang va maxsus tayyorlangan idishga (stakan, piyola, yirtqichlardan) joylashtiring. rezavorlarning ozgina achchiq ta'midan xalos bo'lishga yordam beradi, bu siz lingonberryni parchalab, shakar qo'shib, doimo aralashtirib, sekin olovda 7-8 daqiqa davomida pishiring. Lingonberni tayyorlangan siropga botirib, aralashmani yana 15 daqiqa davomida pishiring. -17 daqiqa, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Belgilangan vaqtdan so'ng murabbo o'chiring va reza mevalari shakar siropi va sharbati bilan to'yingan bo'lishi uchun uni 2 soatga qo'ying
3-qadam
Qovurilgan idishni yana past haroratga qo'ying va qaynoq haroratga qadar isitib oling, 15-17 daqiqa davomida pishiring. Siqishni to'liq sovib turing va uni qaynoq nuqtaga qaytaring. Unga dolchin, limon qobig'i va chinnigullar qo'shing. Siqishni pishirib bo'lguncha sekin olovda 25-30 daqiqa davomida qaynatib oling. Bundan tashqari, yonish ehtimolini istisno qilish uchun uni doimo aralashtirish kerak. Tayyor lingonberry murabbo tarkibida rezavorlarning terisi shaffof bo'lib qoladi va bir tomchi sirop plastinka ustiga yoyilmaydi. Agar sirop hali suyuq bo'lib qolsa va rezavorlar allaqachon tayyor bo'lsa, lingonberryni yirtqichlardan qoshiq yordamida panadan olib tashlang. Keyin doimo aralashtirib, siropni pishganicha pishiring. Keyin rezavorlarni sirop bilan qayta birlashtirib, yana 1-2 daqiqa qaynatib oling. Darhol tayyorlangan idishlarga issiq murabbo tushiring va rulonga o'ting. 7-8 soat davomida iliq joyga olib tashlang.
