To'g'ri tayyorlangan adjika nafaqat deyarli har qanday taomning ta'mini diversifikatsiya qilishga yordam beradi, balki virusga qarshi xususiyatlarga ega, tarkibida ishtaha va ovqat hazm qilish jarayonlarini yaxshilaydigan moddalar mavjud.
Bu zarur
-
- pomidor - 2,5 kg;
- sabzi - 500 gramm;
- piyoz - 500 gramm;
- Bolgar qalampiri - 500 gramm;
- olma - 500 gramm;
- achchiq qalampir -2 dona;
- sarimsoq - 150 gramm;
- o'simlik yog'i - 250 ml;
- stol sirkasi - 100 ml;
- shakar - 100 gramm;
- tuz - 50 gramm.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Barcha sabzavotlarni oldindan tayyorlang. Pomidorlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Sabzi, piyoz va sarimsoqni tozalang va yuving. Qalampirni yuving, dastani va urug'larni olib tashlang. Olmalarni yuving, yadroni olib tashlang va tozalang.
2-qadam
Besh litrli yirtqichlardan oling, ichiga 2 litr suv quying. Suyuqlikni qaynatib oling va o'chiring. Oldin yaxshilab yuvilgan pomidorlarni qaynoq suvga yumshoq qilib soling. Qopqoqni yoping va 2-3 daqiqa davomida turing. Suvni to'kib tashlang, pomidorni tozalang va dastani olib tashlang. Shu tarzda tayyorlangan pomidorni go'sht maydalagich orqali o'tkazing.
3-qadam
Sizga qulaylik uchun kesib oling va sabzi maydalang.
4-qadam
To'rtdan kesib oling va bolgar qalampiri va achchiq qalampir podalarini go'sht maydalagichga aylantiring.
5-qadam
Tozalangan piyozni 2 daqiqa davomida sovuq suvga soling. Uni to'rtdan kesib oling va maydalang.
6-qadam
Oldindan tayyorlangan olmalarni go'sht maydalagichga aylantiring.
7-qadam
Barcha maydalangan sabzavotlarni 5 litrli yirtqichlardan joylashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz va past haroratga qo'ying. Aralashmani qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Tuz, shakar va o'simlik moyini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va 30 daqiqa davomida pishiring.
8-qadam
Adjika pishirayotganda idishlarni sterilizatsiya qiling va sarimsoqni maydalang.
9-qadam
Sarimsoq va sirka qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring.
10-qadam
Tayyor adjikani tayyorlangan idishlarga soling va rulonga o'ting.
