Guruch Bilan Baliq Sho'rvasini Qanday Tayyorlash Mumkin

Mundarija:

Guruch Bilan Baliq Sho'rvasini Qanday Tayyorlash Mumkin
Guruch Bilan Baliq Sho'rvasini Qanday Tayyorlash Mumkin

Video: Guruch Bilan Baliq Sho'rvasini Qanday Tayyorlash Mumkin

Video: Guruch Bilan Baliq Sho'rvasini Qanday Tayyorlash Mumkin
Video: Лосось запеченный в духовке🔝Shvetcha baliq pishiramiz garniri bilan Ugnsbakad lax. 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

O'rta er dengizi sohilidagi ta'tildan so'ng siz nafaqat fotosuratlar yordamida, balki O'rta er dengizi uchun xos bo'lgan oshxona taomlari bilan ajoyib ta'til haqida xotiralarni yangilashingiz mumkin. Tushlik uchun ajoyib imkoniyat baliq, guruch va tomat pyuresi bilan boy sho'rva.

O'rta er dengizi baliqlari sho'rvasining fotosurati
O'rta er dengizi baliqlari sho'rvasining fotosurati

Bu zarur

  • 4 porsiya uchun ingredientlar:
  • - har qanday oq baliq - 1 kg (eng yaxshi xekni ishlatish kerak, chunki u qaynatilmaydi);
  • - guruch - 200 g;
  • - pomidor - 150 g;
  • - petrushka - 3-4 ta filial;
  • - 2 dona dafna yaprog'i;
  • - 8-9 tish sarimsoq (yoki ta'mga qarab);
  • - selderey sopi;
  • - piyoz;
  • - 1 qoshiq shirin maydalangan qizil qalampir;
  • - 4 osh qoshiq zaytun moyi;
  • - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.

Ko'rsatmalar

1-qadam

Biz baliqlarning ichki qismini olib tashlaymiz, bosh va suyaklarni ajratamiz. Biz xekni (yoki taom uchun tanlagan boshqa baliqlarni) katta bo'laklarga bo'lib tashladik. Suyaklar va bosh bilan bir yirtqichlardan soling. Selderey, maydanoz, dafna yaprog'i va 2 tish sarimsoq qo'shing, 2 litr suv quying. Qaynatgandan keyin 30-35 daqiqa davomida qopqoqsiz pishiring, vaqti-vaqti bilan ko'pikni tozalang.

2-qadam

Biz baliqni olovdan olib tashlaymiz, bulonni idishga filtrlaymiz. Baliqni ozgina sovib turing, so'ngra go'shtni tanlang, teridan ajratib oling va qolgan suyaklarni tozalang. Biz baliqlarni yon tomonga olib tashlaymiz.

3-qadam

Piyozni tozalang va mayda maydalang. Zaytun moyini katta tandirda yoki yirtqichlardan sekin olovda qizdiring va piyoz qo'shing. Qolgan sarimsoqni tozalab, pichoq bilan ozgina bosib, piyozga qo'shamiz. Ayni paytda, pomidorni maydalagichga maydalab, hosil bo'lgan tomat pastasini piyoz va sarimsoqga qo'shing. Shirin qalampir qo'shing va smetana o'xshashligini olish uchun tomat pastasini biroz qalinlashtiring.

4-qadam

Baliq sho'rvasini to'kib tashlang, sho'rvani qaynatib oling va 5-10 daqiqa davomida qaynatib oling. Guruchni to'kib tashlang, o'rtacha olovda yana 15-20 daqiqa (guruch pishguncha) pishiring. Tuz va qalampir sho'rvani ta'mga soling, baliqni idishga (yirtqichlardan) soling, uni qizdirish uchun pechka ustiga 5 daqiqa qo'ying. O'rta er dengizi baliq sho'rvasiga darhol xizmat qiling!

Tavsiya: