Sho'rvalar sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladiganlar uchun juda zarur. Baliq sho'rvalari ayniqsa foydalidir. Bunday sho'rvalarni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Noyob bo'lganlar orasida yashil no'xat bilan baliq sho'rvasi mavjud. Uni tayyorlash oson va ajoyib ta'mga ega.
Bu zarur
-
- - suv 3 litr;
- baliq 1/2 kilogramm;
- qalampir no'xati 4 dona;
- sabzi 2 dona;
- dafna yaprog'i 2 dona;
- selderey 2 dona;
- piyoz 2 dona;
- sariyog '50 gramm;
- yashil no'xat 200 gramm;
- kartoshka 4 dona;
- 1/2 litr sut;
- maydanoz;
- ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sho'rva tayyorlash uchun har qanday baliq mos keladi - ham daryo, ham dengiz baliqlari (cod, pushti losos, losos, pike va boshqalar). Uni tarozidan tozalash kerak, ichaklaridan tozalang, filetkalarni olib tashlang, yuving.
2-qadam
Baliq suyaklari, gillalar, quyruq va boshlarga sovuq suv quying. Kichkina olovda pishirish uchun qo'ying. Suv qaynayotganda ko'pikni olib tashlang, yana 20-25 daqiqa davomida qopqoqsiz pishiring.
3-qadam
Baliq filetosini bo'laklarga bo'laklarga kesib oling, piyoz - yarim halqada, selderey va sabzi ichida - kichkina kubiklarda, kartoshka - katta kubiklarda maydanozni maydalang, qalampirni maydalang.
4-qadam
Tayyor mato yoki suzgich orqali baliqning tayyor bulonini suzib oling, qaynatib oling, ichiga piyoz, selderey, sabzi, kartoshka, baliq, dafna yaprog'i va petrushka soling. Qopqoqsiz 5-10 daqiqa davomida pishiring. Agar sizda yangi petrushka bo'lmasa, sho'rvaga 2-3 dona quruq petrushka poyasini solib, ozgina qaynatib, keyin ularni idishdan olib tashlashingiz mumkin.
5-qadam
Yog 'eritib oling, baliq sho'rvasiga quying.
6-qadam
Hull yosh yashil no'xat. Tuzli suvda pishganicha qaynatib oling - bu taxminan 10 daqiqa vaqtni oladi, baliq sho'rvasi uchun konservalangan yashil no'xat bilan birga idishdagi suyuqlik bilan birga foydalanishingiz mumkin.
7-qadam
Baliq sho'rva, tuz va qalampirga yashil no'xat qo'shing. Yana 5-10 daqiqa davomida pishiring.
8-qadam
Yashil no'xat bilan baliq sho'rvasiga sutni to'kib tashlang, qaynatib oling. Sutni yog'siz qaymoq bilan almashtirish mumkin. Dafna bargini tayyor idishdan olib tashlang.
9-qadam
Kerakli ingredientlar miqdori 5 ta porsiya uchun hisoblanadi. Tug'ralgan maydanozni xizmat qilishdan oldin plitalarga qo'yish mumkin. Yashil no'xat bilan baliq sho'rva pishirgandan so'ng darhol iste'mol qilinishi kerak, aks holda u foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Yoqimli ishtaha!
