Barcha uy bekalari gulashni tayyorlashda soddaligi va amaliyligi uchun yaxshi ko'rishadi. Sutli gulash, garchi eng oddiy taom bo'lsa ham, juda mazali.
Bu zarur
- - 0,7 kg mol go'shti go'shti;
- - 15 g un;
- - maydalangan qora murch;
- - 100 ml. pomidor sousi yoki 3 ta pomidor;
- - piyoz;
- - qovurish uchun o'simlik moyi;
- - tuz;
- - ichimlik suvi yoki go'shtli bulon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shunday qilib, avval go'shtni tayyorlaylik. Avval uni suv ostida yuvish, keraksiz tomirlarni, qatlamlarni olib tashlash va mayda bo'laklarga ajratish kerak.
2-qadam
Keyinchalik, mol go'shti bo'laklarini o'simlik moyida ishtahani po'sti paydo bo'lguncha qovurish kerak. Bu faqat juda issiq qovurilgan idishda ishlaydi. Keyin tug'ralgan piyozni go'sht bilan qovurilgan idishga soling va olovni o'rtacha darajaga tushiring.
3-qadam
Piyoz shaffof bo'lgandan so'ng, yog'och spatuladan foydalanib, qovurilgan go'sht va piyozni idishning yarmiga o'tkazing, ikkinchisiga un quying va barcha bo'laklar yo'qolguncha sariyog 'bilan yaxshilab aralashtiring. Agar idishda o'simlik moyi etarli bo'lmasa, ko'proq qo'shing.
4-qadam
Har bir narsa yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, pomidor sousini yoki maydalangan pomidorni quying, yana aralashtiring.
5-qadam
Barcha go'sht bo'laklari yashirilmaguncha panga bulon yoki issiq suv qo'shing. Sizning xohishingizga ko'ra tuz va qalampir. Biz olovni past darajaga o'tkazamiz va gulashni 40 daqiqa davomida qaynatamiz.
6-qadam
Gulash go'shti ajoyib xushbo'y hidi bilan qizil-jigarrang rangga aylanishi kerak.
