Sekin pishirgichda pishirilgan güveç juda yumshoq, suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Og'izdagi bunday mazali va eriydigan go'shtni odatdagi qozonda yoki qavrilgan idishda pishirish orqali olish mumkin emas. Ko'plab pishirgichdan tatib ko'rish uchun go'shtli gulashni faqat idishlarda pishirilgan go'sht bilan taqqoslash mumkin. To'g'ri, qozonlarda pishirish juda zerikarli; ko'p pishirgichda bu jarayon minimal darajada soddalashtirilgan va natija shunchaki ajoyib.
Bu zarur
- - 800 gr. mol go'shti;
- - 1 ta katta piyoz boshi;
- - 1 ta katta savzi;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq un;
- - 2 osh qoshiq. tomat pastasi qoshig'i;
- - 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 1 osh qoshiq. bir osh qoshiq qalampir;
- - 2 dona dafna yaprog'i;
- - ta'mga ko'ra tuz, qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qoramolni sovuq suv ostida yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan artib, ortiqcha namlikni olib tashlang va go'shtni o'rtacha kubiklarga bo'ling.
2-qadam
Multivarkni "Qovurish" yoki "Pishirish" dasturiga ulang, idishga o'simlik yog'i qo'shing va bir necha daqiqaga qizdiring. Bu vaqtda piyozni ingichka yarim halqalarga bo'lib kesib, sabzi maydalang.
3-qadam
Go'shtning tug'ralgan bo'laklarini ko'p pishiriladigan idishga soling, go'shtni bir vaqtning o'zida ko'p miqdorda sharbatga yo'l qo'ymaslik uchun har safar aralashtirib, buni mayda-chuyda qilishingiz kerak. Taxminan 5 daqiqa davomida mol go'shtini qovuring.
4-qadam
Go'shtga tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing va yana 3-4 daqiqa davomida hamma narsani qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
5-qadam
Ko'p stakanga 3 stakan qaynoq suv yoki mol go'shti bulonini quying, qalampir, tuzlang, maydalangan qalampir, tomat pastasi va un qo'shing. Barcha tarkibni yaxshilab aralashtiring va xushbo'y hid uchun 2 ta dafna bargini qo'shing. "O'chirish" rejimida multivakni yoqing va taymerni 1 soat 30 daqiqaga o'rnating.
6-qadam
Tayyor mol go'shti gulasini yangi o'tlar bilan ziravorlash mumkin. Kartoshka pyuresi yoki maydalangan guruch ideal garnitürlerdir.
