Pishirilgan kartoshka deyarli har qanday sabzavot bilan yaxshi mos keladi. Va ziravorlar tufayli bunday idish juda xushbo'y bo'lib chiqadi. Ushbu taomni tayyorlashning turli xil variantlari mavjud.
Sabzavotli pishirilgan kartoshka uchun klassik retsept
Tarkibi:
- kartoshka - 9 dona;
- sabzi - 2 dona;
- karam - 150 gramm;
- sarimsoq - 1 tish;
- piyoz - 2 dona;
- suv - 0,5 stakan;
- sariyog '- 30 gramm;
- tuz, qalampir, arpabodiyon, maydanoz - ta'mga.
Kartoshkani yuving, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Sabzini maydalang. Hammayoqni suv ostida yuvib tashlang va chiziqlar bilan maydalang. Oldindan tozalangan piyoz va sarimsoqni mayda maydalang.
Tug'ralgan sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring va ularni ozgina eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Idishni tuz va murch bilan ziravorlang, so'ngra uni suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Kartoshkani o'rtacha olovda taxminan yarim soat davomida sabzavot bilan pishiring. Xizmat qilishdan oldin mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz bilan bezang.
Qaymoqdagi dimlangan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 7 dona;
- smetana - 0,5 stakan;
- sabzi - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- suv - 0,5 stakan;
- o'simlik moyi, maydanoz va arpabodiyon, qora murch, tuz, zerdeçal - ta'mga.
Yuvilgan va tozalangan kartoshkani kublar shaklida kesib oling. Ularni uchta teng qismga bo'ling, ulardan biri ilgari o'simlik moyi bilan yog'langan, bir yirtqichlardan soling. Sabzavotlarni tuz, qora murch va zerdeçal bilan seping. Yarim piyozni halqalarga kesib, kartoshkaning ustiga qo'ying. Oldin qirg'ichdan to'g'ralgan sabzi uchinchi qatlamini qo'shing. Keyin ikkinchi bo'lak kartoshkani yotqiz. Uni qora qalampir, tuz va zerdeçal bilan seping. Keyingi qatlamda qolgan piyoz va pomidorlarni qo'shing, chiziqlar bilan kesing. Keyin, kartoshkaning uchdan bir qismini qo'ying. Qayta qalampir, tuz va zerdeçal seping. Sabzavotlarga smetana qo'shing, uni bir tekis va ingichka qatlamga yoyib yuboring.
Idishga qaynatilgan suvni to'kib tashlang va o'rtacha olovda taxminan yarim soat qaynatib oling. Tayyorlanganligiga ishonch hosil qilib, sabzavotlarni pishirish jarayonida muloyimlik bilan aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang.
Tomat pastasi bilan dimlangan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 7 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
- go'shtli bulon - 0,5 stakan;
- qizil qalampir, tuz, maydanoz va arpabodiyon - ta'mga.
Piyozni mayda maydalab, qovurdoqqa qadar qizartirib olguncha qovuring. Sabzavotga maydalangan sabzi, tomat pastasi, qizil qalampir va tuz qo'shing. Ushbu ingredientlarga tug'ralgan kartoshkani qo'shing va bulon bilan yoping. Idishni qopqoq bilan yoping va 30-40 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin kartoshkani maydanoz va arpabodiyon bilan sabzavot bilan bezang.
