Multivarka styuardessa hayotini ancha soddalashtirdi, chunki unda tayyorlangan taomni buzish deyarli mumkin emas. Ajoyib misol tovuq va kartoshka. Ushbu duetga asoslanib, o'nlab pishiriqlar va kartoshkalarni ixtiro qilish mumkin, souslarni almashtirib, parranda go'shti va sabzavotlarni o'tlar, qaymoq, qo'ziqorinlar, yong'oqlar va boshqa ko'plab og'izlarni sug'oradigan ingredientlar bilan to'ldiradi. Qanday bo'lmasin, idish mazali, foydali bo'lib chiqadi va qo'shimcha mashaqqat va kuch talab etmaydi.
Kartoshka bilan tovuq: pishirishning nozik tomonlari
Sekin pishirgichda pishirish va qovurish uchun tovuqning istalgan qismi mos keladi: ko'krak, son, baraban tayoqchalari yoki qanotlari. Krem, sariyog 'yoki cho'chqa go'shti qo'shilsa, idishda kaloriya miqdori yuqori bo'ladi; parhez ovqatlanish uchun terisiz qush oz miqdordagi bulonda pishiriladi yoki pomidor sousi bilan xushbo'ylashtiriladi.
Kartoshkani tanlashda o'rtacha miqdordagi kraxmalli navlarda to'xtash kerak, ular yoqimli maydalangan tuzilishga ega bo'ladi, qoraymaydi va qaynatilmaydi. Bunday kartoshka plastinkada chiroyli ko'rinadi va bayramona stolda xizmat qilishi mumkin. Siz "Stew", "Roasting", "Pishirish" yoki "Multipovar" rejimini tanlab, oddiy ko'p pishirgichda taom tayyorlashingiz mumkin. Bosim pishirgichi ishlaydigan qurilma jarayonni tezlashtiradi, vana yopiq bo'lsa, tovuqli kartoshka kerakli holatga ikki baravar tez yetadi.
Ovqatni oldindan tayyorlash mumkin, qizdirilganda u foydali va ajoyib ta'mini yo'qotmaydi. Agar qizdirilganda kartoshka biroz quruq ko'rinadigan bo'lsa, unga ozgina sabzavotli bulon, sut yoki qaynatilgan suv qo'shishingiz mumkin.
Xushbo'y tovuq ko'kragi: klassik retsept
Kaloriya miqdorini kuzatadiganlar uchun dimlash uchun tovuq tana go'shtining ozg'in qismlaridan foydalanish yaxshidir. Terisiz ko'krak ideal. To'g'ri pishirganda, u suvli bo'lib chiqadi, kartoshka tovuq va ziravorlarning nozik hidiga to'yingan. Ushbu taomni yangi sabzavotli salat bilan to'ldirilgan kechki ovqatga berish kerak.
Tarkibi:
- Teri va suyaklarsiz 1,5 kg tovuq ko'krak;
- 1 kg kartoshka;
- 2 dafna yaprog'i;
- 3 tish sarimsoq;
- qora qalampirning bir nechta no'xati;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch;
- kerakli ziravorlar;
- qolipni moylash uchun o'simlik moyi.
Tovuqni yuving, quriting, plyonkalarni kesib oling, go'shtni mayda bo'laklarga bo'lak qiling. Tozalangan kartoshkani toza kublar bilan kesib oling. Ko'p piyola piyolasini o'simlik moyi bilan yog'lang, pastki qismiga tovuq bo'laklarini qo'ying, ustiga tug'ralgan kartoshkani taqsimlang. Ovqat tugamaguncha muqobil qatlamlar. Go'shtning har bir qatlamiga tuz, maydalangan qora murch, maydalangan sarimsoq va ziravorlar seping. Ularning nisbati o'z xohishiga ko'ra o'zgartirilishi mumkin, ammo idish haddan tashqari achchiq va achchiq bo'lib qolmasligi uchun uni ortiqcha sarflamaslik kerak. Agar xohlasangiz, idishga ozgina suv quyishingiz mumkin, pishirish jarayonida siz sosli suv bo'lib xizmat qiladigan bulonni olasiz.
Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping, Stew dasturini o'rnating va 1, 5 soat davomida pishiring. Agar siz ko'p pishirgichdan foydalansangiz, idish 40 daqiqada tayyor bo'ladi. Tsikl tugagandan so'ng, tovuq va kartoshka yana 10-15 daqiqa davomida isitish rejimida tursin. Yashil salat yoki tuzlangan sabzavotlar bilan xizmat qiling.
Kartoshka va pishloqli tovuq: mazali va sodda
Pishloq idishning kaloriya miqdorini ko'paytiradi, ammo shu bilan birga uni yanada qoniqarli, yumshoq va suvli qiladi. Pishirish uchun mos bo'lgan qat'iy navlardan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Ular tezda eriydi va chiroyli tarzda mustahkamlanib, oltin jigarrang qobiq hosil qiladi.
Tarkibi:
- 1 kg tovuq go'shti (tana go'shtining har qanday qismlari);
- 600 g kartoshka;
- 300 g qattiq pishloq;
- 1 ta qayta ishlangan pishloq;
- 2 piyoz;
- 3 tish sarimsoq;
- 3 osh qoshiq. l. qatiq;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- tuz;
- qora qalampir.
Tovuqni mayda bo'laklarga kesib oling, plyonkalarni va ortiqcha yog'larni olib tashlang. Go'shtni tuz va qalampir bilan arting va 15 daqiqaga qo'ying. Kartoshkani, piyozni va sarimsoqni tozalang. Ildizlarni katta bo'laklarga kesib oling, piyozni taxminan 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Qayta ishlangan pishloqni muzlatib, maydalang, tug'ralgan sarimsoq, maydalangan qora murch va smetana bilan aralashtiring.
"Fry" rejimida multivarkni yoqing, ozgina o'simlik moyini quying. Tovuq bo'laklarini tartibga soling va ularni oltin yoki jigarrang rangga qadar qovuring, ularni yog'och yoki plastmassa spatula bilan aylantiring. Tovuqni olib tashlang, ko'proq yog 'qo'shing, piyozning pastki qismiga halqalarga bo'linmagan piyoz doiralarini qo'ying. Parranda go'shtini, kartoshkani ustiga qo'ying, hamma narsani qayta ishlangan pishloq, sarimsoq va smetana sousi bilan yog'lang. Ovqatni mo'l-ko'l maydalangan qattiq pishloq bilan yoping. Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping, Pishirish dasturini 45-50 daqiqaga o'rnating. Aniq vaqt qurilmaning modeliga bog'liq.
Tsikl tugagandan so'ng, idishni isitiladigan plitalarga qo'ying, har bir qismi sezilarli qatlamlari bo'lgan pirog bo'lagiga o'xshashligini tekshiring. Maydanoz novdasi bilan bezang va xizmat qiling.
Tovuq va qo'ziqorinli kartoshka: asta-sekin pishirish
Tovuq va kartoshka qo'ziqorin bilan qalin qaymoqli sosni uyg'un ravishda to'ldiradi. Ovqat yuqori kaloriya bo'lib chiqadi, shuning uchun uning qismlari kichik bo'lishi kerak. Uyda siz har qanday qo'ziqorinni ishlatishingiz mumkin: shampinonlar, asal qo'ziqorinlari, chanterelles, boletus. Qo'ziqorinlar va ziravorlarning nisbatlarini ko'paytirish oson, sous yanada mazali bo'lib chiqadi. Biroz hiyla-nayrang - siz qaymoq o'rniga sutdan foydalanib, idishdagi yog'ni kamaytirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- 1 kg terisiz tovuq filesi;
- 1 kg kartoshka;
- 2 ta o'rta piyoz;
- 500 g yangi shampinonlar;
- 1 osh qoshiq. l. bug'doy un;
- 3 tish sarimsoq;
- 300 ml og'ir qaymoq;
- hidsiz o'simlik yog'i;
- bir guruh yangi maydanoz;
- tuz, qora qalampir.
Tovuq filetosini yuving, quriting, bo'laklarga bo'ling. Ko'p pishiriladigan idishga o'simlik moyini quying, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, tovuqni oltin ranggacha qovuring. Nozik tug'ralgan piyoz qo'shing, piyoz shaffof bo'lguncha hamma narsani qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing, toza plastiklarga kesib oling, aralashtiring, yana bir necha daqiqa pishiring. Suyuq qo'ziqorinlardan bug'lanib ketishi kerak, shu bilan birga mahsulotlarning yonib ketmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Ko'p pishirgichning qopqog'ini yopmang.
Kartoshkani tozalang, katta kubiklarga bo'ling. Sekin pishirgichga soling, mayda to'g'ralgan sarimsoq qo'shing. Mikroto'lqinli pechda qaymoqni isitib oling, tuz va un qo'shing, aralashtiring, shunda sousda biron bir bo'lak qolmaydi. Tovuq va kartoshka ustiga qaymoq tushiring, aralashtiring, qopqog'ini yoping va "Stew" rejimini 1 soatga o'rnating. Tsikl oxirigacha pishiring, so'ngra qovurilgan qizdirish rejimida yana 5 daqiqaga qoldiring. Isitilgan plitalarga xizmat qiling, har bir xizmatga mayda maydanoz va yangi maydalangan qora murch seping.
Pushti sousda kartoshka bilan tovuq: samimiy variant
Taomning asosiy sirlari suyuq smetana va tomat pastasini birlashtirgan xushbo'y nordon sousdir. Grated pishloq ozuqaviy qiymat qo'shadi, agar xohlasangiz, ziravorlar miqdorini ko'paytirish mumkin. Ushbu retsept bo'yicha nafaqat sonlar, balki ko'krak yoki qanotlar ham tayyorlanadi. Qush qanchalik yosh bo'lsa, idish shunchalik foydali bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- 1 kg tovuq sonlari;
- 7 yirik kartoshka;
- 200 ml smetana (tarjixon kam yog'li);
- 0,5 stakan qaynatilgan suv;
- 3 osh qoshiq. l. yuqori sifatli tomat pastasi (sotib olingan yoki o'zingiz tayyorlagan);
- 150 g qattiq pishloq;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch;
- Dafna yaprog'i;
- achchiq quruq o'tlarning aralashmasi (maydanoz, reyhan, kekik, oregano);
- hidsiz o'simlik yog'i;
- bezak uchun yangi o'tlar.
Alohida idishda smetana, tomat pastasi, tuz, maydalangan murch, quritilgan o'tlar va dafna bargini aralashtirib sousni tayyorlang. Tovuq sonlarini yuving va quriting, agar xohlasangiz terini olib tashlang. Kartoshkani tozalang, doira shaklida kesing. Barcha mahsulotlarni aralashtiring, o'simlik yog'i bilan ozgina yog'langan, ko'p pishiriladigan idishga soling.
Qattiq pishloqni maydalang, idishga seping. Qopqoqni yoping, "Söndürme" rejimini 1-1, 5 soat davomida o'rnating. Multivarka qanchalik kuchli bo'lsa, pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi. Tayyor tovuqni kartoshka bilan isitiladigan plitalarga joylashtiring, har bir qismini yangi o'tlar bilan bezang.
