Xushbo'y tovuq go'shti yosh sabzavotlarning yostig'ida maydalangan po'stlog'ida - butun oila uchun mazali va foydali tushlik!
Bu zarur
- - 1 ta kichik tovuq go'shti;
- - 20 ml zaytun moyi;
- - 1 bosh sarimsoq;
- - 1 limon;
- - yangi kekik va bibariya bir nechta novdalari;
- - 150 g yosh sabzi;
- - 150 g yosh sholg'om;
- - 50 ml quruq oq sharob;
- - 150 ml tovuq suvi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 230 darajaga qadar qizdiring. Tuz va murchni zaytun moyi bilan aralashtiring. Ushbu aralashma bilan tovuqni yaxshilab silang. Tana go'shti ichiga limonning to'rtdan bir qismi va yarim sarimsoq boshini qo'ydik. Biz uni pishirish varag'iga yoyib, pechga 15-20 daqiqa davomida yuboramiz.
2-qadam
Sabzi tozalang. Sholg'om, agar katta bo'lsa, yarmini kesib tashlang. Biz tovuqni chiqaramiz, pechdagi haroratni 200 darajaga tushiring. Biz sabzavotlarni pishirish varag'iga yoyamiz, ularni parranda go'shtidan chiqarilgan sharbat bilan sug'oramiz. Sarimsoqning butun chinnigullari, dilimlenmiş limon va o'tlarni qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsumni. Tandirga qadar tandirga qayting: tana go'shtining qalin qismini pichoq bilan teshayotganda shaffof sharbat ajralib turishi kerak!
3-qadam
Tayyorlangan parranda go'shtini pechdan chiqarib oling va qizdirilgan idishga soling. Folga yoping va soatiga to'rtdan biriga iliq joyda qoldiring.
4-qadam
Hozircha sousdan boshlaymiz. Pishiriq varag'idagi sharbatdan yog'ni olib tashlang va uni olovga qo'ying. Sharob qo'shing va o'rtacha olovda yarmiga qaynatib oling. Isitilgan bulonni to'kib tashlang va hosil bo'lgan sousni isitilgan sosli qayiqqa filtrlang.
5-qadam
Tovuqni qismlarga bo'laklarga bo'linib, qizdirilgan plitalarga sabzavot bilan birga qo'ying. Sos bilan to'kib tashlang va xizmat qiling!
