Pishloqli sho'rvalar uchun ko'plab retseptlar mavjud, ular orasida har kim o'zlariga yoqadigan narsalarni topadi. Ular boshqa sho'rvalardan tezligi, tayyorlanish qulayligi va ozuqaviy qiymati bilan ajralib turadi. Eng mashhur retseptlardan biri qo'ziqorinli pishloqli sho'rva. Bu g'ayrioddiy xushbo'y hidi va yoqimli tuzilishi bilan esda qoladi.
Bu zarur
-
- suv - 1,5 litr
- Sho'rva uchun 2 ta qayta ishlangan pishloqli tvorog
- champignons - 300-500 gramm
- 1 sabzi
- 1 piyoz
- zaytun moyi
- tuz
- Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechkaga bir idish suv soling. Suv qaynayotganda kartoshkani, sabzi va piyozni yaxshilab yuvib tozalang. Kartoshkani mayda kubiklar bilan kesib oling va qaynoq suvda pishiring.
2-qadam
Sabzini mayda maydalang, panga soling, ustiga o'simlik moyi (hidsiz) va 1-2 osh qoshiq qo'shing. qoshiq suv. 3-5 daqiqa davomida yopiq olovda pishiring. Sabzi ustiga piyoz qo'shing, o'simlik aralashmasini pishganicha qovuring.
3-qadam
Qo'ziqorinlarni ko'rib chiqing. Qadimgi, mog'orlangan, qovurilgan qo'ziqorinlar pishirish uchun mos emas. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va uzunligi bo'ylab 3-5 mm kengligida ingichka bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni sabzavot qovurilgan idishga soling, ozgina tuz va qalampir qo'shing, olovni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qo'ziqorinlardan chiqarilgan suv bug'langunga qadar qovuring.
4-qadam
Bitta qayta ishlangan pishloqni kichkina kubiklar bilan kesib oling va qaynatilgan kartoshka bilan qaynoq suvga soling. Issiqlikni past darajaga tushiring, chunki pishloq kuchli qaynoq bilan yaxshi erimaydi. Pishirilgan sabzavot va qo'ziqorinlarni panga qo'shing. Pishloq bo'laklari to'liq erimaguncha doimo aralashtirib pishiring. Tuz. Xizmat qilishdan oldin, qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan ikkinchi pishloqli pishloqni sho'rvaga tashlang. Aralashtiring va sho'rva qaynashi bilanoq, yoping va olovni o'chiring.
