Cho'chqa yog'ini ko'p jihatdan iste'mol qilish mumkin. Kimdir uni ingichka bo'laklarga kesib, piyoz yoki sarimsoq bilan ozgina muzlatilgan holda iste'mol qilishni yaxshi ko'radi. Ba'zi odamlar cho'chqa yog'ini nonga yoki donutga yoyish shaklida o'ralgan shaklda afzal ko'rishadi. Har qanday holatda ham, cho'chqa yog'i mazali va foydali mahsulot ekanligini, ayniqsa kuz-qish mavsumida tan oladi. Agar siz uni go'sht maydalagichdan o'tkazsangiz, siz vitaminli borsch, karam sho'rva, köfte uchun ajoyib atıştırmalık olasiz. Bu o'ralgan shaklda bolalar va qariyalar eng ko'p yog'ni iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Odatda unga sarimsoq va o'tlar qo'shiladi. Cho'chqa yog'i go'sht qatlami va yumshoq teriga ega bo'lishi ma'qul.
Bu zarur
- - tuzlangan cho'chqa yog'i - 400 g;
- - sarimsoq - 0,5-1 bosh;
- - tuz - ta'mga ko'ra;
- - maydalangan qora murch - 0,5-1 choy qoshiq;
- - arpabodiyon - 30-50 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bekonni prokatga oldindan tayyorlang. Buning uchun u kublar yoki panjaralar shaklida mayda bo'laklarga bo'linib, muzlatgichda ozgina muzlatiladi. Ushbu shaklda go'sht maydalagichga burish yaxshi bo'ladi.
2-qadam
Ko'katlaringizni tayyorlang. Siz o'zingiz yoqtirgan yangi va quritilgan o'tlardan foydalanishingiz mumkin. Odatda bu arpabodiyon, maydanoz. Eng asosiysi, quritilgan ko'katlarda qattiq qo'pol qismlar yo'q: sopi yoki novdalar. Sarimsoqni yaxshilab tozalang. Har bir chinnigulni filmdan ozod qilish kerak va agar chinnigullar katta bo'lsa, ikki qismga bo'linishi kerak.
3-qadam
Hamma narsa tayyorlangach, ular pastırma yoyishni boshlaydilar. Muzlatilgan pastırma, sarimsoq va o'tlar navbat bilan go'sht maydalagichga o'raladi. Barcha ingredientlarni maydalashdan so'ng, hosil bo'lgan massani aralashtiring va ta'mga tuz qo'shing, agar pastırma dastlab juda sho'r bo'lmasa, qora yoki qizil maydalangan qalampir.
Olingan massa kichik plastik idishlarga qadoqlanib, muzlatgichda saqlanadi.
