Sigir sho'rvasining boy va yorqin ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi. Qalin boy konsistentsiya sho'rvani nihoyatda mazali va tuyadi.
Bu zarur
- - 400 g mol go'shti
- - 350 g kartoshka
- - 2 ta katta bolgar qalampiri
- - 1 piyoz
- - 1 sabzi
- - 1 ta achchiq qalampir
- - 1 ta pomidor
- - bir necha tish sarimsoq
- - 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi
- - qalampir, ta'mga tuz
- - o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni oqadigan suvda yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va keyin mayda bo'laklarga bo'ling. Tovoqni olovga qo'ying, o'simlik moyini quying va yaxshilab isitib oling, so'ngra go'sht bo'laklarini ichiga solib, 7 daqiqa davomida qovuring.
2-qadam
Achchiq qalampirni yuving va urug'ini olib tashlang, so'ngra uni ikki qismga bo'linib, so'ngra yarim halqalarga bo'ling, sarimsoqni maydalang, go'shtga ikkala ingredientni qo'shing, barchasini 3-4 daqiqa qovuring va keyin olovdan oling.
3-qadam
Kartoshkani, qalampirni, piyozni va sabzi tozalang, sovuq suvda yuving, so'ngra o'rtacha kubiklarga bo'ling. Pomidorlarni alohida idishga qaynoq suv bilan to'kib tashlang, uni yana 20 soniya ushlab turing, so'ng terini olib tashlang va pulpani blenderdan o'tkazing.
4-qadam
Qovurilgan idishga yog 'tushiring va piyoz, sabzi va pomidorni tomat pastasi bilan birga butun qorishma qalin bo'lguncha pishiring.
5-qadam
Katta bir yirtqichlardan oling, ichiga barcha ingredientlarni - go'sht, yangi va qovurilgan sabzavotlarni qo'ying, hamma narsani suv bilan yoping va 20-30 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida tuz va murch seping.
