Qizil ikra inson tanasi uchun juda foydali mahsulotdir. Undagi moddalar miyaning faoliyatini yaxshilaydi, yurak-qon tomir kasalliklari rivojlanish xavfini kamaytiradi, shuningdek, kayfiyatni ko'taradi. Ushbu mazali va sog'lom baliqni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud.
Sabzavotlar bilan losos
500 gramm yangi lososni oling. Yaxshilab yuvib quriting. Pishiriq varag'ini ozgina zaytun moyi bilan yog'lang. Tayyorlangan baliqlarni qismlarga bo'lib kesib, pishirish varag'iga qo'ying. Piyozni tozalang, halqalarga bo'ling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan maydalang, piyoz bilan aralashtiring va isitilgan zaytun moyi solingan idishga soling. Sabzavotlar qovurayotgan paytda, bolgar qalampirini yarim halqalarga bo'ling. Lososni limon sharbati bilan seping va ustiga sote qilingan sabzavotlar va murch seping. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Pechni 180 darajaga qadar qizdiring va losos va sabzavotlar bilan pishirish varag'ini joylashtiring. Taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin yangi o'tlar bilan bezang.
Folga solingan ikra
Sovuq suvda 500 gramm yangi lososni yuving, quriting. Keyin baliqni qismlarga, qalampirga va tuzga bo'ling. Limon sharbatini losos ustiga mo'l-ko'l tushiring va 15 daqiqa kuting. Har bir bo'lakdan keyin mayonez bilan maydalang va folga soling. Tandirni 180 darajaga qizdiring va ichiga ikra solingan pishiriq soling. Baliqni 25-30 daqiqa davomida pishiring. Keyin idish sovishini kuting va folga oching. Tayyorlangan lososni idishlarga bo'ling. Salat barglari bo'lgan yangi sabzavotlar garnitür sifatida juda yaxshi.
