Qo'zi o'ziga xos hidga ega bo'lib, uni hamma ham yoqtirmaydi. Biroq, siz qo'zichoqni pishirishingiz mumkin, shunda hidning izi qolmaydi va hatto eng tanlangan gurme ham ta'mga yoqadi.
Bu zarur
-
- qo'zichoq qovurg'alari 1 kg;
- sharob sirkasi 1 osh qoshiq;
- tomat pastasi 100 g;
- ziravorlar pirzola-suneli 1 osh qoshiq;
- shakar;
- tuz;
- kungaboqar yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar siz qovurg'alarni bitta katta bo'lakka sotib olgan bo'lsangiz, pishirishdan oldin har bir qovurg'a alohida bo'lishi uchun ularni kesib tashlashingiz kerak. Har bir qovurg'ada iloji boricha go'sht qoldiring.
2-qadam
Tuzlamani tayyorlang. Buning uchun chuqur idishni oling va tomat pastasini aralashtiring, 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i, sharob sirkasi, pirzola-suneli, tuz va 1/2 choy qoshiq shakar. Tuzlamani yaxshilab yaxshilab aralashtiramiz.
3-qadam
Har bir qovurg'ani tuzlamoq bilan yoping. Qovurg'alarni chuqur idishga joylashtiring, qopqog'ini yoping va 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
Tuzlangan qovurg'alarni issiq kungaboqar yog'i bilan panga qovuring. Qovurayotganda qovurg'alar orasidagi masofa bo'lishi kerak, shuning uchun bir nechta o'tishda qovurish yaxshiroqdir.
5-qadam
Qovurilgan qovurg'alarni chuqur qovurilgan idishga soling. Suv qovurg'ani to'liq yopmasligi uchun ularni issiq suv bilan to'ldiring. Qovurg'ani olovga qo'ying va 2 soat davomida qaynatib oling. Idishdagi suv qaynatilmasligi kerak. Agar siz uchun qulayroq bo'lsa, qovurg'alarni pechda 120-150 daraja haroratda pishirish mumkin. Suv sathini vaqti-vaqti bilan tekshirib turing. Agar u butunlay qaynatilgan bo'lsa, siz biroz ko'proq qo'shishingiz kerak. Qovurg'ani issiq qilib xizmat qiling. Qovurilgan qovurg'alar uchun yaxshi garnitür guruch yoki kartoshka pyuresi hisoblanadi.
