Ertalabki choy uchun iliq xushbo'y bulochka, ehtimol har bir bola va kattalarni quvontiradi va ko'nglini ko'taradi. Ko'pgina oilalarda nasldan naslga o'tgan sevimli pishirish retseptlari mavjud. Mazali bulochka uchun ko'p asrlik oilaviy retseptlardan birini sinab ko'ring.
Bu zarur
-
- birinchi un - 500-600 g;
- quruq xamirturush - 2 choy qoshiq;
- sut - 1, 5 stakan;
- tuxum - 4 dona;
- shakar - 1/2 chashka;
- vanil shakar - 1 paket;
- uy qurilishi kremi - 2 osh qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
- tuz - 1/2 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlang: sutni 37-38 darajagacha qizdiring va yarmini idishga soling. Unga xamirturush tushiring, uni sut yuzasiga teng ravishda taqsimlang va 1 choy qoshiq shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va unumdorlik bilan suyuq smetana o'xshash xamir tayyorlash uchun etarlicha un qo'shing. Yarim soat davomida toza sochiq bilan yopilgan issiq joyga qo'ying. Xamir ikki baravar ko'paygan bo'lsa va unda yoriqlar paydo bo'lsa, tayyor bo'ladi.
2-qadam
Qolgan unni katta idishga solib, ustiga tuz solib aralashtiring. Keyin bir uyum un ichida voronka hosil qiling va xamirni va qolgan iliq sutni u erga to'kib tashlang, so'ngra uchta tuxum, shakar, vanil shakar va qaymoq sarig'ini qo'shing. Yumshoq xamirni yoğurun, oxirida o'simlik yog'i qo'shing. Uni uzoq vaqt davomida qo'llaringizga yopishib qolguncha aralashtiring. Xamirni idishga soling, ustiga toza sochiq bilan yoping va iliq joyda 40-50 daqiqa ko'taring. Shu vaqt ichida uning hajmi 2-2,5 martaga ko'payadi. Yaxshi ko'tarilgan xamirda oyoq barmoqlari qoladi, hatto tekislanmaydi. Xamirni urib, yana kelishini o'rnating.
3-qadam
Tayyor xamirni oling va uni bulka bilan kesing - kichkina sharlarni o'rab oling va ularni pishirish paytida yorilib ketmasligi uchun yuqoridan pichoq bilan kesib o'ting. Bulochkalarni bir-biridan ozroq masofada moylangan pishirish varag'iga qo'ying va yuqori va yon tomonlarini tuxum bilan arting, shakar va o'simlik moyi (ikkalasi ham bir choy qoshiq) bilan urting. Ularni 10 daqiqaga masofaga qo'ying va pechda 200 daraja haroratda taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring. Bulochka pishirilganda, ularni sochiq bilan yoping va 15 daqiqaga o'tiring - tepada qobiq yumshaydi.
